飲食店における制服には、さまざまなメリットがあります！

飲食店の制服は清潔感と安心感を提供し、顧客満足度を高めます。

店舗のイメージ向上や宣伝効果があり、スタッフにも良い影響を与えます。

視認性の良い制服はお客様に安心感を与え、SNSでの宣伝効果も期待できます。

飲食店では食事とともにお店の雰囲気も味わっていただくものです。美味しい料理だけでなく、お客さまと接するスタッフの身だしなみにも気をつけましょう。

どんなに根が良い人でも、商品知識を持ったスキルの高いスタッフでも、その強みを発揮する前に

『なんだコイツ……こんな人にサービスしてもらいたくない……』

と思われてしまったらアウトです。清潔感や安心感は信頼につながり、顧客満足にも直結します。

制服がお客様に与えるイメージは非常に大きいです。お客様の印象にも残りやすいため、制服を「看板」や「宣伝材料」として活用することで、売上アップを図ることが可能です。

「さっきのオレンジの制服の人、説明が丁寧で親切だったから、またあの人に聞いてみよう」といった心理は、日頃、消費者である皆さんも想像しやすい場面ではないでしょうか？

• 心理面

  制服を着用することによって、大きく影響を受けるポイントが心理面です。

  人間には「ペルソナ」という、正しい行動や協調性のある行動をとろうとする深層心理があります。制服を着ることで「帰属意識」「連帯感や一体感の助長」「粗悪行為の抑制」など、チームの一員としてふさわしい立ちふるまいを無意識のうちに引き出す効果があると言われています。

• 実務面 「安全面」「快適面」「機能面」「衛生面」など実務的な側面にも効果があります。 たとえば私服の場合、服に汚れや傷がつかないか気になり、仕事への集中力が低下することがあります。転倒による事故はスタッフだけでなく、お客様に被害を与える可能性もあります。

  また、快適な制服は作業効率を上げます。「生産性を上げたいのであれば温度と湿度に配慮すべきだ」といわれるほど、温度と湿度は集中力と密接な関係にあります。そのため、制服を購入する際は、可能であれば夏用と冬用の2種類をセットで揃えるのがおすすめです。

先述したとおり、清潔感や安心感は信頼につながり、顧客満足にも直結します。例えば、自宅に突然訪れたくたびれた作業着の人と、一目で配達会社のスタッフと判断できる格好の人では、どちらが安心してドアを開けてもらえるでしょうか。

一目で「スタッフだ」とわかる視認性の良さは、お客様に安心感を与えます。お客様から声をかけられる機会も増え、コミュニケーションの機会が増えれば、それだけ売り込みの機会も増えます。

また、昨今お店の知名度はSNSに左右されるといっても過言ではありません。SNSで注目を集めるために、制服は有効な手段となります。 「おしゃれで可愛い」「統一感がある」「なんだか雰囲気が良さそう」など、制服から発信される視覚的な要素は、SNSや他のメディアでの評価を集めやすくします。 SNSの宣伝効果を活用することで知名度が上がると、顧客や求人応募者などファンを増やすのに役立ちます。

このように飲食店の制服は、清潔感と安心感を提供し、顧客満足度や店舗のイメージ向上に貢献します。スタッフの心理面や実務面への影響も大きく、店舗全体のパフォーマンス向上に繋がる重要な要素ですので、この機会に自店舗の制服について今一度見直してみてはいかがでしょうか。