カテゴリー
モバイルオーダー
新情報（新メニューやイベントなど）をSNSでこまめに発信すると、集客効果が高まります
概要 新情報をSNSでこまめに発信すると、フォロワーへ効果的にアプローチでき、集客効果が期待できます。 特に、新規メニューやイベント情報をタイムリーに知らせると、興味を持ったフォロワーが実際に店舗を訪れる可能性が高まります。 効果 定期的な投稿を通じてブランド認知度を高め、フォロワーとのエンゲージメントを強化できます。 Instagramのストーリーズや投稿を活用して視覚的に魅力的なコンテンツを提供すれば、フォロワーの関心を引き続けることができます。 さらに、コメントやメッセージに積極的に返信することで、フォロワーとのコミュニケーションを深め、ロイヤルティを築くことも可能です。 活用方法 Instagramにおける活用例 ※Instagramの活用については、以下の記事もご参照ください • SNSに予約動線を仕込むことで、予約獲得しやすくなります • Instagramのハイライトを活用すると、おすすめ情報のリンクをピン留めできますお客様のお帰りの際には、入口付近まで行って顔を見てお見送りをする
概要 お客様がお会計を終えて帰る際、入口付近や通路に出て、お顔を見てお見送りをする事により、感謝の気持ちをお伝えすると共に、安全確認をする事ができます。 また丁寧にお見送りをする事で、良い印象やコミュニケーションにつながり、お客様の満足度アップに効果的です。 効果 【1】コミュニケーションによる印象UPと感謝を伝える お帰りの際に入口付近でお見送りをする事により、来店に関する声を聴く事ができます。何か不満や問題点がある場合は、この時点で意見をいただく事ができるため、ネガティブな内容をSNSや口コミサイトに書かれるような事象の防止につながる場合もあります。 また、感謝を伝える事で、次の来店に関する相談につながる場合もあり、お名前でお見送りをする事で、良い印象や特別感を与える事ができるでしょう。 【2】お客様の安全確認 お客様はお酒を召し上がっている場合もあり、入口付近や通路での転倒により、事故につながる場合も考えられます。お見送りをする事で、万が一転倒するなどの事故が発生しても、すぐに救急車を呼ぶなど、速やかな救護活動に行う事ができ、お客様の安全確認にもつながります。 【3】再来店への促イベント時には「イベント限定！」メニューで売上UP！
概要 - 春はお花見、夏はビール！などのシーズンに合わせたイベント - 旬のものや、推したい食材をふんだんに使用した料理を提供するイベントetc… 大小問わず年間を通して、イベントや期間限定商品の販売を行うことがあるかと思います。 そんな時には、モバイルオーダーの商品名頭に「イベント限定！」「期間限定！」などのキーワードを大きく表示し、希少価値をアピールすることで、売上UPに繋がることが分かっています。 メニュー登録の際に、商品名に少し付け加えるだけでできる活用方法ですので、ぜひ一度お試しください。 効果 「限定」の価値 「限定に弱い」という言葉はよく聞くワードではないでしょうか？ :white_check_mark:「限定」「1点限り」「ここだけ」 このようなワードは、店舗側は「事実だから掲載している」としても、消費者側はこのワードがあるだけで、”今”買わないといけないという心理になることは間違いなく事実だと言えます。 1. 希少性 - 限られた提供期間や数量: 限定商品は特定の期間や数量だけ提供されるため、入手する機会が限られており、その希少性が価値を生みます。消費者は「今しか手に予約のお客様はお名前で呼びましょう
概要 お客様をお名前でお呼びすることで、「自分を覚えてもらっている」という喜びを感じていただく事ができ、店舗との信頼関係や、プロフェッショナルな印象により「また行きたい」「あのスタッフさんの接客をもう一度体験したい」という感情が生まれ、リピーターの増加にも効果的です。 効果 お客様のお名前や嗜好を把握し、ご希望に沿ったサービスを提供する事で、お客様との信頼関係を築く事ができます。 以下のようなメリットを生かす事で、顧客満足度を高めると共に、飲食店としても更なるサービス向上を目指し、競争力を維持することや、モチベーションアップにつながります。 【1】お名前で呼ぶことによる特別感お名前で呼ばれる事により、お客様は「自分を覚えてもらっている」という印象を与え、特別感により、来店体験の高揚感が高まります。 個別化された顧客サービスとして、お客様の満足感を高める事に効果的です。 【2】信頼関係の構築やリピーターの増加お名前で呼ぶことで、自分を覚えてもらっている事への喜びにより「また行きたい」と感じるようになります。料理やお酒の好み、出身地や好きなスポーツ等を覚えてもらう事により、お店やスタッフの絶対にやるべき、プレスリリースで「知ってもらう（認知）」獲得
概要 - 新製品の発売 - 重要なイベントの開催 - 企業の業績発表 - 新しいパートナーシップの締結 など、価値のある情報を企業や団体がマスメディアや一般の人々に知らせるために作成する公式な文書のことをプレスリリースと言います。 :white_check_mark: 「知ってもらう」ためにできることから始めてみませんか？ favyプレスリリースのメディア掲載情報はこちらからご確認いただけます。（プレスリリース＞掲載情報をタップしてください。） 効果 プレスリリースを打つことでどうなるか？ 先述した通り、プレスリリースはマスメディア向けにも配信が行われるため、グルメメディアなどへ転載され、より多くの人の目に触れることができます。 - SNSを作ったけどフォロワーが増えない - HPを作成したけど閲覧数が上がらない - サブスク始めたけど会員数増えない このような悩みはあって当然！ 人々が自らSNSで検索をする、たまたまおすすめに出てきたというような動きがない限り、人の目に触れるには時間がかかるからです。 プレスリリースはブランドの認知度や信頼性を高め、マーケティング効果を最大化するため夏本番の前に！ 飲食店経営における衛生管理の重要性
概要 飲食店にとって衛生管理は最も重要で必ず徹底しなければならない事です。 季節によって気をつけなけれならないポイントも異なりますが、何より従業員全員が常に気を付け、お客様の健康を守りながら満足いただける商品を提供しましょう。 気を付けたいポイントをご紹介します。 特に8月・9月は食中毒が増加する季節です。 ＜厚生労働省発表資料＞ 効果 衛生管理を徹底的に行う事でお店としても下記のようなメリットが生まれます。 1. 顧客の信頼と満足度の向上 清潔で衛生的な環境は、顧客に安心感を与え、リピーターの増加に繋がります。 顧客満足度が高まることで、口コミや評判が良くなり、新規顧客の獲得にも繋がります。 2. 食中毒や感染症のリスク低減 適切な衛生管理により、食中毒や感染症の発生リスクを大幅に低減し、店舗の信頼性が向上し、法的トラブルや賠償問題を避けることができます。 3. 従業員の健康と生産性の向上 衛生的な環境を作る事で、従業員の健康リスクも減少し、病欠が減ります。 従業員の健康が保たれることで、生産性が向上し、職場の士気も高まります。 4. ブランドイメージの向上 衛生的な店舗は、何よりブモバイルオーダーを活用しインバウンド売上を伸ばしましょう
概要 インバウンドの対応はとても大変でスタッフ教育にもコストが掛かってしまいます。 しかしモバイルオーダーを活用する事でスタッフ教育コストを削減し、インバウンド対応の効率化とこれまでロスしていた売上を最大化する事ができます。 効果 favyモバイルオーダーは、日本語はもちろん、英語・韓国語・中国語の翻訳機能があります。 店舗で作成した店舗基本情報やメニューなどを自動翻訳し、お客様の注文画面で多言語対応する事で下記のような効果を得られます。 1. 顧客満足度の向上 - 多言語対応や文化に配慮したメニューを作成する事で、観光客がストレスなく注文できるため、外国人顧客の満足度が向上します。 - クレジットカード決済でお会計ができることで、外国人の方でも安心して支払いを行えるようになります。 2. 売上の増加 - 多言語対応することで外国人観光客の利用が増加し売上が向上します。 - モバイルオーダーで良い体験を提供することで、観光客自身がSNSや口コミサイトで情報を発信することで、自然な口コミ効果が生まれリピーターや新規顧客の獲得につながります。 3. 効率の向上・コスト削減 - 注文受付や支おすすめ食材をテーブルに持って行き、実物を見せながらレコメンドしよう
概要 おすすめの食材をお客様のテーブルへ持って行き、実物をお見せしながらおススメの提案をする事は、視覚的な訴求力だけでなく、安心できる食材を提供している事を伝える安心感や「食べたい」という注文意欲の喚起により、追加注文していただける可能性につなげる事ができます。 効果 おススメ食材をテーブルへ持っていき、ご案内する事による効果やメリットは以下のとおりです。 【1】視覚的な魅力 実物の食材や料理を見せることで、視覚的に食材の魅力を伝えることができます。 お客様は料理の新鮮さや質の高さを直接確認できることで、食欲をそそられ、食材や料理への関心が高まります。 【2】信頼感を高める 実物の食材や料理を見せ、魅力をプレゼンすることで、食材の品質や料理、お店のこだわりを強調できます。 これにより、お客様は店に対する信頼感を持ちやすくなります。 【3】お客様のお好みに合わせたご提案による満足度の向上 直接対話しながら実物を見せコミュニケーションをとることで、お客様の好みや嗜好のヒアリングができます。 お客様の好みに合わせたおすすめをする事により、満足度が高まります。 お客様の好みや嗜好、お話した情報お客様側のモバイルオーダー方法をしっかり理解し、お困りの時に適切なご案内ができる事でお客様の満足度も向上します
概要 モバイルオーダー（事後決済型）は、お客様がスマートフォンを操作して注文をしていただくシステムです。 お客様にスムーズにご利用いただくために、お客様画面の操作方法をしっかりと把握し、操作に困った際に適切なご案内をする事が必要になります。 適切なご説明ができれば、お客様の満足度や注文ミスもなくなり、より効率的に運用することができます。 効果 - 顧客満足度向上：お客様が注文プロセスで困ることなくスムーズに利用できるため、満足度が向上します。 - 業務効率化：スタッフが注文の手伝いをすることで、オーダーの正確性が高まり、ミスが減少します。 - 売上増加：スタッフが操作方法を熟知していることで、商品のおすすめをすることができ、追加注文の増加が期待できます。 モバイルオーダー注文方法 お客様が利用する際（注文〜決済完了まで）の画面フローです。 1. テーブルのQRコードを読み込む 2. 「メニューを開く」を選択 館のトップ画面が表示されます。 トップ画面では注意事項や館のお知らせを記載することが可能です。 活用方法はこちら 3. メニューを確認 メニューを開くと館全体のおすすめが表示されま同一商品で価格幅がある場合（並盛と大盛など）、バリエーション設定を行うと、最低価格から表示されるようになります
概要 商品の価格幅が存在する場合（同一商品で異なるサイズや量があるなど）、バリエーションの設定をすることをお勧めします。この設定を適用することで、商品の価格は最低価格から表示されるようになります。 例）ドリンクで「大・中・小」のサイズがある→小の価格が表示 丼もので「並盛」と「大盛」がある→並盛の価格が表示 効果 お客様は最も安価な商品から選択することが可能となり、購入への心理的なハードルを軽減することができます。お客様が自身の予算に合わせて購入することができるため、より多くのお客様が購入を検討する可能性が高まります。 設定方法 メニュー設定画面から、「バリエーション設定」を選択します バリエーションを増やすときは「バリエーションを追加」を選択します 既に作成済みのバリエーションを編集したいときは、それぞれの項目を選択します 「タイトル」「価格」を記入後、「保存する」を選択します注文しやすさがカギ！ お客様の満足度と注文数をアップしましょう!!
概要 日本語以外で洗練されたメニュー名は魅力的に見えますが、お客様が直感的に理解し、料理を探す行動を引き出すことが注文数を増やすための重要なポイントです。 カテゴリ名を日本語で表記することで、そのカテゴリが何であるかを明確に示すことができます。 具体的には、「Appetizer」を「前菜」、「Main Course」を「メイン料理」などと日本語で表示します。 これがどのような効果をもたらすかを以下で説明します。 効果 - 注文意欲の向上： - メニューが日本語でわかりやすく表示されることで、お客様はメニュー内容を直感的に理解でき、注文しやすくなります。これにより、注文意欲が高まります。 - 利用しやすさの向上： - 特に年配のお客様や英語が苦手な方にも、メニューがわかりやすくなり、利用しやすい環境を提供します。これにより、幅広い年齢層のお客様に安心してご利用いただけます。 - 注文プロセスの効率化： - お客様がメニューをスムーズに選択できることで、注文のプロセスが簡単になります。 - サービス向上： - 日本語表記によるわかりやすいメニュー表示は、お客様の満足度を高めるだけでなく、スリピート率アップ！ 新メニューご案内で次回予約を確実にする方法
概要 お客様が退店する際に、次回予約を取るために新メニューの案内を行います。 お会計時や退店時に新メニューの紹介と次回予約の提案を行うことで、お客様の次回来店を促進する方法を具体的に説明します。 効果 - リピート率の向上: お客様に次回の来店を促すことで、リピート率が向上し、安定した売り上げが期待できます。 - 顧客満足度の向上: 新メニューの案内や特典提供により、お客様は自分が特別扱いされていると感じ、満足度が高まります。 - 売上の増加: 新メニューや特典によって、お客様の注文額が増加し、売上の増加につながります。 ご案内方法 スタッフオペレーション ★最初に確認してください！★ お店で新しいメニューがいつ、どのような内容で出るのかを事前に必ず把握しておくこと。 その上で、 1. お客様が退店される際には、必ず出口までお見送りします。 2. 「今日はご来店いただきありがとうございました！」と声をかけ、「今日ご注文いただいた〇〇店では○月○日に新メニューが登場します」とお伝えします。 具体的なメニュー名、使用する食材、料理の種類などを説明し、できればメニューの写真を見せながら説明しInstagramのハイライトを活用すると、おすすめ情報のリンクをピン留めできます
概要 拡散したいURLをストーリーを通じてハイライトにピン留めする事で、ストーリーズに投稿したおすすめ情報が消える事なく、プロフィールページからアクセスできます。 効果 おすすめ情報をストーリーで告知しても、24時間経つとストーリーは非表示になってしまいます。 プロフィールページに「ハイライト」という枠を設置し、ストーリーを投稿した後に指定の「ハイライト」に連携しておくことで、情報が消える事なく残しておくことができます。 「イベント情報」「ランチ事前注文」「お客様の投稿」など、ジャンルに分けて登録しておけば、探したい情報だけをお客様に情報共有する事ができ、認知を広めることに効果が期待できます。 導入方法 ①ストーリーを更新する ②Instagramにログインし、プロフィールページに移動し、「プロフィールを編集」の下にある「＋新規」という丸いアイコンをタップ ③追加したいストーリーズの投稿を選択し、右上にある「次へ」をタップ ④「ハイライト」の部分に表示させるタイトル、「カバーを編集」からイメージ画像をアップロードする ⑤右上の「追加」をタップ ⑥「ハイライト」に「イベント情報」が固定でSNSに予約動線を仕込むことで、予約獲得しやすくなります
概要 各種SNSに予約リンクを埋め込み、ストーリーやリール等に引用する事で、予約リンクを紹介する事ができます。 効果 「予約をしたい」と思っても、どこから予約をしたらいいかが分からなければ、お客様の予約意欲が減退し、結果として、予約獲得の機会損失になります。 プロフィールページにリンクを設定しておく事で、ユーザはプロフィールのリンクから、簡単に予約ページへアクセスできるようになります。 Instagramプロフィールへの予約リンク挿入方法 ①予約サービスで公開している、予約ページのURLを取得する ②Instagramプロフィールにログインし、プロフィールページに移動し、「プロフィールを編集」ボタンをクリック ③「＋外部リンクを追加」をクリック ④「リンク」フィールドに、予約リンク、タイトルを入力 ※タイトルは、「予約はこちらから」など、予約リンクである事を入れておくと、より効果的です。 ⑤右上にある「完了」ボタンをクリックして、変更を保存する ⑥プロフィールページのリンクボタンを開くと、設定したリンクが表示されます！メニューカテゴリーを工夫することで、売りたい商品をアピールできます
概要 メニュー上部に表示される「メニューカテゴリー」タブを工夫することで、売りたい商品をアピールすることができます。 効果 メニューカテゴリーは、個別のメニューをジャンル分けして表示させる機能です。この部分の名称を具体的にすることで、お客様にとってイメージが湧きやすくなります。 例）「さっぱり前菜と新鮮サラダ」 「ボリューム満点メイン料理」 「甘い誘惑デザート」など 逆に、「メニュー①」「メニュー②」など、そのタブを開かないと内容がわかりくい場合は、その手間からオーダーに繋がらない可能性も高くなってしまいます。 メニューカテゴリーをわかりやすくすることで、お客様への訴求力アップを図るようにすると効果的です。 なお、PICKUP設定をしたメニューは、一番左のタブ「おすすめ」に表示されますので、こちらもご活用ください。 →「ピックアップ商品機能を活用して商品プロモーションに役立たせましょう」 設定方法 現在のカテゴリー名は「メニュー①」「メニュー②」……となっています 「カテゴリーを編集」を押下します 「メニューカテゴリー設定」画面で、メニューカテゴリーを編集します 編集したカテゴリー名が来店時のアテンドで初回注文を代行注文！ 顧客満足度を向上
概要 シェア型フードホールでは、来店されたお客様がどの席に座ったら良いかなど、迷われるケースも少なくありません。 お客様が来店されたらすぐにお声掛けをし、アテンドを行うことで、安心感が生まれ、さらにモバイルオーダーの説明と、ファーストオーダーを代行注文で対応することで、顧客満足度の向上や店舗の売り上げにも貢献することができます。 効果 売上増加：ファーストオーダーを確実に取得し、代行注文でスピーディに処理することで売上を増加させます。 ファーストオーダーの代行注文 - 注文の確認： お客様がメニューを見ている間に、「何かお決まりのものはございますか？」と確認します。 - 代行入力： お客様が注文を決めたら、スタッフが代行してモバイルデバイスで注文を入力します。これにより、スムーズにファーストオーダーを確保します。 - ファーストオーダーを受け付けることでお客様に印象付けることができ、何かお困りの時や定期的にテーブルを回った時に「お料理いかがですか？ 追加のご注文はございませんか？」など、声掛けをしやすくなります。 オペレーション方法 お客様が来店されたら、すぐにお声がけに行きお席にご案来店されたお客様へ、最初にお伝えしたい情報を設定する事で、注目商品の訴求や利用上の注意を促す事ができます
概要 モバイルオーダーの特性上、来店されたお客様への接客も効率化が図れます。 利用上の注意やお知らせ情報を、QRコードを発券した紙でお伝えしたり、モバイルオーダー画面の最初にお知らせを表示する事ができます。 効果 例えば、発券するQRコードに利用上の注意としてお支払い方法などを記載する事で、事前に決済方法をお知らせする事ができ、お食事後の決済タイミングでのご質問やトラブルなども未然に防ぐ事ができます。 また、開催中のキャンペーン情報やその他のアップセル・クロスセル情報をお知らせ機能で訴求する事で、再来店のキッカケになったり、一見様ではなくサブスク会員権の購入を促し、顧客化することもできます。 導入方法 来店されたお客様へ発券するQRに注意事項を表示したい場合の方法 管理画面にログインしていただき、基本情報の設定画面より【モバイルオーダーご利用時の注意事項】欄に記載の上、 QR券に表示させたい場合は、【印刷されるQRコード上に注意事項を記載する】にチェックを入れてください。 詳しくは下記をご覧ください。 https://www.notion.so/favy/beaf303d29444d6お客様の注文内容を事前に確認して、おすすめ上手になりましょう！
概要 店舗スタッフ向けの接客ノウハウをご紹介します。 スタッフが顧客の注文内容を把握し、適切なタイミングでお声がけをすることで、売り上げを最大化することができます。 直接的な接客サービスが少なくなるモバイルオーダーだからこそ、お声がけをしてコミュニケーションを図ることで、注文獲得のチャンスを増やすことができます。 効果 このオペレーションを実践する事で下記のような効果も生まれます。 1. スタッフのスキル向上: - 顧客とのやり取りを通じて、スタッフのコミュニケーション能力が向上します。 - 商品の特徴やおすすめポイントを把握することで、スタッフの商品の知識が深まります。 - フードホール全体の収益向上: - 他店舗とのシナジー効果が生まれ、フードホール全体の魅力が向上します。 - 顧客のフィードバック収集: - 直接お客様からの感想を収集することで、リアルタイムのフィードバックが得られます。 - 顧客の意見を基に、サービスや商品の改善点を把握することができます。 - ブランドイメージの向上: - 親しみやすい接客を通じて、店舗のブランドイメージが向上します。 接客事前準備 ■注文内容忙しい時間帯でも簡単操作でテーブル（QRコード）を発行する方法
favyオーダーアプリについて、新機能からピックアップして、活用方法をお知らせします ※追加機能情報の全文はこちらをご確認ください 概要 お客さまが来店されてから、テーブルにご案内する際は「ご案内」ボタンを押してから新規テーブル（QRコード）を作成する必要がありました。（複数の操作ステップが必要） 機能追加によって、テーブル自体をタップした場合にも新規テーブルが作成できるようになり、より直感的な操作が行えるようになりました。 効果 忙しい時間帯で操作回数が多いと、オペレーションの負荷にもつながっていましたが、新機能を活用し簡単操作でお客様をご案内する事で、スタッフの作業効率も大幅に改善されます。さらに、操作が簡単になることで、新人スタッフでも迅速に対応できるようになります。 操作方法 テーブルをタップしてご案内 1．新規作成したいテーブルを選択 2．「作成」を選択 3．テーブル作成完了 ※これまで通り「ご案内」を選択してのテーブル作成も可能です。 ※複数テーブルを一つのテーブルとして作成したい場合には「ご案内」から作成してください。 ※favyオーダーアプリを「バージョン3.0.19」オーダーアプリで間違えてテーブル（QR発行）を立ててしまった場合、簡単な操作で取り消す方法
favyオーダーアプリについて、新機能からピックアップして、活用方法をお知らせします ※追加機能情報の全文はこちらをご確認ください 概要 テーブルを作成した後に会計が発生しなかった場合、オーダーアプリから「オーダーストップ」「会計済みにする」「リセット」という3段階の処理を行う必要がありました。 機能追加によって、会計が発生していない場合には「テーブル取り消し」、1回の処理で対応ができるようになりました。 効果 間違えてテーブルを作成してしまった場合、取消処理に手間が掛かっていましたが、操作の手間を大幅に減らすことができ、スタッフの負担も軽減されます。 この機能により業務の効率化が進み、繁忙時間帯でもスムーズな運営が可能となります。 操作方法 1．取り消ししたいテーブルを選択 2．「テーブル取り消し」を選択 3．「実行」を選択 4．テーブル取り消し完了 ※favyオーダーアプリを「バージョン3.0.19」にアップデートすることでご利用いただけます。ビール追加オーダーの打診で顧客満足度を高める
概要 料理を出す・下げるのタイミングでビールの追加オーダーを打診することで顧客満足度が上がるということが分かりました。 この顧客満足度の向上につながる理由と効果的なアプローチ方法をご説明いたします。 効果 顧客満足度が向上する理由 - タイムリーなサービス提供 - リフレッシュのタイミング：新たな料理を出す・空いたお皿を下げるタイミングは、お客様が次の一杯を求めるタイミングでもあります ここで追加オーダーを提案することで、リフレッシュの機会を提供し、満足度が向上します。 - 顧客ニーズへの対応 - ニーズの先取り：お客様が飲み物の追加を考える前に提案することで、ニーズを先取りし、サービスの質を高めます。これにより、顧客は自分の要望に気づいてもらえていると感じます。 - コミュニケーションの強化 - 自然な会話のきっかけ：上げ下げのタイミングで話しかけることで、自然な会話の流れを作りやすくなります。モバイルオーダーシステムの導入により、自然なコミュニケーションが取りづらいと思われがちですが、これにより顧客とのコミュニケーションが円滑になり、関係性が強化されます。 - 売上の向上 - 追加Instagram、XなどSNSプロフィールにプレオーダーのリンクをつけて注文数を伸ばしましょう。
概要 近年、SNSの利用が急増しており、多くの飲食店がInstagramやX（旧Twitter）などのSNSプラットフォームを活用しています。 これらのSNSプロフィールにプレオーダーのリンクを追加することで、顧客が簡単に注文できる動線を確保し、注文数を増やすことができます。プレオーダーリンクをSNSプロフィールに追加することは、店舗の利便性を向上させるだけでなく、顧客体験を向上させる手段としても有効です。 効果 - 顧客はSNSを通じて簡単に注文できるため、注文数の増加が期待できます。 - 顧客は店頭に行く前に事前に注文を済ませ、待ち時間を減少させ忙しい時間帯でもスムーズに注文ができるため、顧客満足度が向上します。 - プレオーダーリンクをプロフィールに追加することで、SNSを利用したプロモーションが効果的に行えます。 - 新メニューやキャンペーン情報をタイムリーに告知でき、顧客の関心を引くことができます。 - プレオーダーシステムを通じて、顧客の注文傾向や好みを把握することができます。 - Instagramからプレオーダーの注文もできることを案内することでフォロワーの増加を見込めGooglemapに予約動線を仕込むことで予約の獲得がしやすくなります
概要 近年、飲食店情報からの検索や、予約の流入経路として、Google Mapを活用するお客様が増えています。 Google マイビジネス(Googleビジネスプロフィール)に予約リンクを埋め込む事で、店舗情報の認知拡大や予約数を増やす効果があります。 効果 Google Mapに予約導線を仕込むことによるメリットは、以下のとおりです。 - 【1】利便性の向上 場所やお店を検索する際にGoogleマップを利用するユーザーが多数います。検索をし、見つけた情報からその場で予約できることは、ユーザーにとってとても変便利な導線です。 検索→情報を見る→予約する、というように、別のアプリケーションやウェブサイトに移動する手間を省けることは、重要な利便性ともいえるでしょう。 - 【2】予約数の増加 直接予約ボタンを設置することで、ユーザーはすぐに予約を確定できるため、予約数の増加が見込まれます。 予約導線の簡略化は、ユーザーにとって重要です。 - 【3】ユーザーの関心と利用数向上の可能性 Googleマップ上でユーザーが情報の閲覧と共に、予約も同時に完結できることで、ユーザの利便性が高まります。favyお店ページを活用しよう
概要 favyが提供しているサービスの1つに『favy店舗会員ページ』をご用意しております。 favy店舗会員ページとは？ favy店舗会員登録を行うことで、店舗情報ページとお店のホームページの作成が可能です。 サブスクやモバイルオーダーをご利用の店舗様は、ご契約時に登録手続きを行っております。 ※『favy店舗会員ページ』有料契約をしていない店舗様も無料でご利用いただくことができます。 ■favy店舗会員ページでできること - 店舗の基本情報やメニュー情報の掲載 - favy予約機能の利用 - favy予約の顧客管理 など。 ■掲載ページ（例） - 店舗情報ページ https://www.favy.jp/shops/248041 - ホームページ https://nikuon.favy.jp/ favyでは下記3つの管理画面を提供しております。 - 店舗管理画面 - 対象店舗 - favyのサービスを利用いただいているすべての店舗 - ご利用いただける機能 - 店舗ホームページの作成 - favy予約機能の利用 - サブスクやモバイルオーダー機能の契約をいただいている場合、それぞれのお知らせ配信機能を活用して、お客様へ最新情報の発信・興味・購買意欲を促進させましょう
概要 店舗管理画面からお知らせ配信を投稿する事で、記事の店舗ページ等、複数の場所でお知らせを同時に配信できます。 効果 favyページの「お知らせ配信」を投稿すると、店舗の紹介記事に記載されている店舗情報欄などに投稿したお知らせが表示されます。 おすすめのメニューやサブスク情報を投稿する事で「おすすめのメニュー美味しそう！」「こんなサブスクに入ったら、おトクに使えるんだ！」という購買意欲を掻き立て、サブスクの加入促進に効果的です。 導入方法 お知らせ配信は「favyページ」のダッシュボードにあるスピーカーマーク(お知らせ配信)から投稿できます。 右上にある「お知らせを追加」を開きます。 画像、お知らせの内容を入力し、「公開」を選択して保存すると、お知らせが公開されます。 ▼ホームページに表示された例▼ ▼記事の店舗情報に表示された例▼メニュー名を工夫するだけで、注文数が格段に上がります
概要 モバイルオーダーのメニュー名をお客様にとってわかりやすいものにすると、注文数が格段に上がります。 効果 専門的な料理名にするよりも、ひとめ見てどのようなものなのかわかるメニュー名にしたほうが、お客様がイメージしやすくなります。 パッと見て料理の内容がわかるため、オーダーする際のハードルが下がり、注文数アップにつながります。 例1）「ブルギニヨンソース」→「香草バターソース」 例2）「ヴィシソワーズ」→「じゃがいもの冷製クリームスープ」 上記のような例でも実際に注文数に大きな差が出ました。 メニュー名を変えただけで何倍にも注文数が伸びました。 導入方法 メニュー名の変更は、ご登録をいただいているホームページサービス「favyページ」の店舗情報設定にある「メニュー」より、設定が可能です。 「favyページ」に登録されているメニュー名がセルフオーダーの商品名に紐づいていますので、メニュー名を変更すれば、即時でセルフオーダー画面のメニュー名に連動されますので、ぜひお試しください。 ▼メニューの登録方法マニュアルはこちら▼https://favy-shop.zendesk.com/hc/jGoogle Mapで検索する人向けに、Googleビジネスプロフィールを充実させると効果的です
概要 Google Mapで訪れる場所周辺の店舗を検索する人が増えています。Googleビジネスプロフィールを充実させると店舗の訴求効果が高まります。 効果 飲食店を探すときのツールとして、 Google Map は飲食店検索サービスを上回る勢いで利用されています。 Googleビジネスプロフィールを充実させると、 Google Mapで検索したときの店舗情報が詳しく表示されるので、ユーザーにとって利用するイメージが湧きやすくなります。 具体的には、以下の点を記載すると効果的です。 - 店舗概要 - 予約・モバイルオーダーへの誘導 - おすすめメニュー・料金 - 店舗からのメッセージ など 導入方法 検索したら表示されるページです 予算の概算を表示させて利用のイメージを湧かせます モバイルオーダーや予約への導線を入れて利用を促します 店舗からのメッセージを記載することで、親しみやすさを出すことができます 最新情報欄で直近のお知らせを告知するのも効果的ですピックアップ商品機能を活用して商品プロモーションに役立たせましょう
概要 ピックアップ商品を設定する事で、今売りたい商品を訴求し注文数を伸ばしたり、新しく導入した商品を試してもらう時にも活用する事ができます。 効果 ピックアップ商品を表示することで注目が集まり、注文数が増える事で売上の向上にも繋がります。 例えば、利益率が高いメニューをピックアップ商品として提示することで、全体的な利益率を向上させることができます。 また、新しく導入したメニューをピックアップ商品で設定する事で、顧客に試してもらいやすくなり、新メニューの認知度を高めることもできます。在庫が多く残っている食材を使ったメニューをピックアップ商品として表示することで、在庫の回転率を高め、フードロスを減少させることにも活用ができます。 導入方法 ピックアップ商品として表示するのは簡単です。 メニュー登録画面から『PICKUP』のチェックを入れるだけで【おすすめ】に表示されます。 ※設定方法の詳細は下記よりご確認ください。 https://favy-shop.zendesk.com/hc/ja/articles/29560304382745-メニュー登録事前決済型（テイクアウト機能）で売上と顧客満足度を最大化する方法
概要 店舗の売上を最大化するために、事前決済型（テイクアウト機能）は非常に有効なツールです。 店内で席に座ったまま、テイクアウト用としても注文から決済まで完了することができます。 この機能を活用することで、店内が満席でも追加の売上を確保することができます。 効果 1. 売上の増加 - ピークタイムの売上向上： 店内が満席でも、プレオーダーによりテイクアウト注文を受け付けることで、ピークタイムの売上を最大化できます。例えば、ランチタイムにプレオーダーを導入した店舗では、テイクアウト注文により売上が増加した事例があります。 - 新規顧客の獲得： プレオーダー機能を利用することで、忙しい顧客や遠方からの顧客も注文しやすくなり、新規顧客の獲得につながります。 2. お客様のメリット 事前に注文と決済を済ませることで、顧客は店頭での待ち時間を大幅に短縮できます。これにより、顧客満足度が向上し、リピーターが増加します。 3. 店舗側のメリット ピークタイムに集中する注文を事前に分散させることで、スタッフの業務負担が軽減されます。 4. データ活用による戦略的な営業展開 - 需要予測の精度向上： プ飲み放題メニューを導入する事で様々なメリットがあります
概要 セルフオーダーの飲み放題メニューを導入する事で、集客・収益・効率・顧客満足など様々なメリットで売上に貢献します。 効果 - 集客効果 飲み放題プランはお客様にとって魅力的なメニューであり、新規顧客やリピーターを増やすために有効な手段です。 特にグループやパーティーの予約が増える可能性が高まります。 - 収益の安定 飲み放題プランは定額料金のため、収益を予測しやすくなり売上の安定化が図れます。 - 効率の向上 飲み放題プランをモバイルオーダーで運用する事で、オーダーの受付処理が格段に効率化されます。 お客様側も定員を呼ぶストレスが減り、スタッフも注文を受ける手間が省けます。 これにより、サービスの迅速化と顧客満足度の向上に繋がります。 - 顧客滞在時間の増加 飲み放題プランを利用するお客様は、通常より長く滞在する傾向があります。 これにより、食事や追加の注文が増え売上が向上します。 - 顧客満足度の向上 飲み放題プランは、お客様が料金を気にせずに楽しむことができるため、全体的な満足度が高まり、満足したお客様はリピーターとなり、口コミによる新規顧客の獲得にもつながります。 - マーケセルフオーダーで商品名に”限定！◯食”などの限定訴求を入れてオーダー率を向上させましょう
概要 『【1日〇食限定】爆盛ローストビーフ』のように、セルフオーダーの商品名に、購入したくなるキーワードを追加できます。 効果 セルフオーダーの商品名に希少感やキャッチーなキーワードを追加する事で、限定感を添える事ができ、「早く注文しないと、無くなっちゃうかも！」「食べたい！」という意識が高まり、オーダー数の増加に期待ができます。 また、キャッチーなキーワードの品名と共に、インパクトのある商品画像を添えてSNS等でも拡散する事で、話題性による集客効果も得られます。 導入方法 メニュー名の変更は、ご登録をいただいているホームページサービス「favyページ」の店舗情報設定にある「メニュー」より、設定が可能です。 「favyページ」に登録されているメニュー名がセルフオーダーの商品名に紐づいていますので、メニュー名を変更すれば、即時でセルフオーダー画面のメニュー名に連動されますので、ぜひお試しください。 ▼メニューの登録方法マニュアルはこちら▼ https://favy-shop.zendesk.com/hc/ja/articles/29560304382745 ▼メニュー変更のイメージ▼お客様画面で来店人数を入力してもらい、接客効率を上げましょう
概要 各テーブルの客数を入力するためには、これまで店員がfavyオーダーアプリから入力する必要がありましたが、機能追加後はお客様自身が画面から入力できるようになりました。 効果 店員の入力作業を省略することで、さらなる効率化が可能となります。取り皿の数を決定したり、商品を提供する際に、お客様の人数に合わせた接客に集中できます。 導入方法 お客様画面は以下のようになります。 ※デフォルトではオフに設定されています。人数入力を利用するには、企業管理画面での事前設定が必要です。テーブルのメモ機能を活用して顧客満足度を向上しましょう
概要 テーブルに対してメモを残す事ができますので、スタッフ間で情報を共有しコミュニケーションの向上ができます。 効果 複数のスタッフで接客する場合でも、テーブルのお客様情報を共有する事で、頻繁に来店するお客様の情報をメモで連絡したり、お客様の好みをメモすることで、他のスタッフが対応する際にもお客様の属性を理解することができます。 これにより、よりスムーズなコミュニケーションが可能となりお客様の満足度向上につながります。 導入方法 フロア側（館側）でログインした画面でメモが表示されます。 メモをタップするとフリーテキストで入力ができます。 ※館ログイン時にのみ使用できる機能です。 ※メモはテーブルリセット後に削除されます。 ※アプリをアップデート後にご利用可能です。＜favyオーダーアプリ：3.0.16＞QRコードに手書きコメントを添えるだけでリピート率も向上できます
概要 来店されたお客様にモバイルオーダー用のQRコードをお渡しする際、QRコードの紙に手書きメッセージ添えてお渡しするのは非常に効果的です。 お客様に対して特別な気遣いと感謝の気持ちを伝えることができ、とても喜ばれます。 効果 モバイルオーダーの特性上、コミュニケーションが減る分、このような細かい部分で感謝を伝える事でお客様との距離感が縮まり、更に、このような心遣いはお客様にとって記憶に残る体験となり、リピーターとして再来店してくれる可能性が非常に高まります。 また、SNSでシェアされることもあり、新規のお客様を呼び込む効果も期待できます。 導入方法 QRコードを出力した後、下記のように”手書き”でメッセージを書いてからお渡しします。 （メッセージ例） 1. パーソナライズ: - お客様の名前や来店回数を覚えている場合、それをメッセージに含めると特別感が増します。 - 例えば、「いつもご来店ありがとうございます、〇〇様」といった形です。 - 感謝の気持ち: - 「ご来店ありがとうございます」といった感謝の言葉を伝えることは非常に重要です。 - 季節の挨拶: - 季節に応じたメッセージを臨時休業の場合、モバイルオーダーを止める事ができます
店舗管理画面（page）より下記のようにご設定ください。 ▼商品受取時間設定が「概算の所要時間を表記する」「顧客が受取時間を指定」の場合。 ①favyページ管理画面＞店舗設定＞モバイルオーダー設定＞「注文受付時間」から該当の曜日を外す。 ②店舗名に「●/●臨時休業」など記載する。③該当の臨時休業を過ぎたら、①②の設定をもとに戻す。 ▼商品受取時間設定が、「店舗側の指定時刻以降」パターンの場合。 ①favyページ管理画面＞店舗設定＞店舗情報＞「営業時間」から該当の曜日を外し、備考に「●月●日臨時休業」を記載する。 ②店舗名に「●/●臨時休業」など記載する。 ③該当の臨時休業を過ぎたら、①②の設定をもとに戻す。 下記、モバイルオーダーの注文受付時間設定方法を記載しておりますので、合わせてご確認ください。■店舗pageのモバイルオーダー設定（注文受付時間）常連のお客様にはサブスク会員券を購入してもらい売上アップに繋げましょう
常連のお客様向けに、お客様の来店頻度に合わせた会員券の発行ができます。 また、特典以外の追加注文が発生するような設計にすると、利用頻度の増加に伴い売上の増加が期待できます。 （例①） 特典利用時の注文条件（利用条件）を別途設定する ・会員特典：1日1杯ドリンク無料で提供 ・利用条件：別途（ドリンクとセットで出やすい商品）の注文をお願いします。 （例②） 追加注文が発生しやすくなるよう商品の割引を特典とする ・特典①：1日1杯ドリンク無料で提供 ・特典②：お会計から20％OFFになります。 また、「限定公開」というページのURLを知っている方のみ購入ができる会員券により、常連のお客様限定のプランを作成することも可能です。 新たな会員券作成のご希望や既存会員券の修正等、ご相談はお気軽に担当者までご連絡ください。トレタなど他の予約ツールとの連携が可能です
「トレタ」などの予約ツールとの連携が可能です。 ※ご利用サービスの予約ページを開き、URLをご用意ください。 1. 店舗管理画面にログインする。 2. 「店舗設定」内の「インターネット予約」をクリックする。 3. 「予約設定」より「予約機能」をクリックする。 4. 「予約機能設定」より「利用する」を選択する。 5. 「その他の予約ツールと連携する」を選択する。 6. 入力欄にリンク先URLを入力して「連携する」をクリックする。 7. 予約機能が有効になります。 ※ホームページでは「RESERVE」または「予約」と表示され、クリックすると登録した予約ページへ移動します。 ＜外部予約サービスの連携手順＞ １．店舗管理画面にログインする。 ▼favy店舗会員専用ログインページ https://page.favy.jp/admins/sign_in ２．「店舗設定」内の「インターネット予約」をクリックする。 ３．「予約設定」より「予約機能」をクリックする。 ４．「予約機能設定」より「利用する」を選択する。 ５．「その他の予約ツールと連携する」を選択する。 ６．入力欄にリンク先URLを入力して「【商業施設向け】モバイルオーダー導入で売上がアップするポイント！
概要 商業施設において、モバイルオーダーを導入することでなぜ売上がアップするのか？という疑問を成功事例も含めて簡単にご説明します。 店舗様でも、なぜモバイルオーダーを導入すると売上があがるのか？というポイントは同じです。 効果 商業施設としては、良いテナント様を集めることが重要！ 客単価の向上 客単価を上げるために必要なことは… - 単価の高いメニューを注文してもらう - 注文数を増やす - もう一品注文をとること！ モバイルオーダー導入で人員リソースの削減が可能になり効率化が測れます。 つまり、客単価向上の要である → ”アップセル接客”にリソースを集中することができます！ 客数の向上 “モバイルオーダーいれただけ“では当然集客は増えません →しかし効果測定ができます！ 来店を促すプロモーション - 検索露出 - マップ露出 - SNS露出 - 再来店対策 どんなページが閲覧されているか、どこ経由で閲覧されているか等を計測して、 来店経路や、客単価の高い経路を分析し来店の最大化をすることが可能です。 テナント数の向上 テナント数を増やすには… - 入居したくなる魅力的な場になる -メニューには必ず詳細説明を記載し魅力を伝えましょう
概要 モバイルオーダーで特に重要なポイントは、非接客だからこそ、メニューの紹介は丁寧に行いましょう。 またメニューの書き方次第で売上を左右する大きな要素となりますので、商品の売りやおすすめが伝わる文章をつくりましょう。 効果 ＜写真だけで伝わりづらい点を伝えられる＞ 写真だけでは伝わらない特徴やおすすめポイント。 『〇〇産の新鮮なお魚を使用しています』、『限定生産されている〇〇を使用し調理しています』など、「頼んでみたい」と思ってもらえるような説明を加えましょう。 また『店長おすすめ！』、『期間限定！』といったキーワードを使うことで注文意欲を促すこともできます。 ＜お客さんの不安を解消できる＞ 写真を見て「ダイエット中だけどカロリー高そう・・・」、「ちょっと値段が高いけど、何か特別なのかな？」など、さまざまなことを考えて選びます。不安や懸念がある場合、注文することを躊躇してしまいます。 そこで、「調理方法を工夫をしているので低カロリーです」、「〇〇産の高級和牛を使用しています」など情報をしっかり説明することで不安や懸念を解消し、注文につなげることができます。 ＜おすすめの食べ方を補足＞キャッシュレス化にする事のメリット
概要 昨今、スマートフォン機能の発達や様々なポイントサービスの出現によって、キャッシュレス化が急激に進んでいます。 飲食店におけるキャッシュレス化も増えており、導入する事で顧客サービスの向上や業務効率の改善、さらには売上の増加に貢献されています。 キャッシュレス化による効果 - 業務の効率化 現金管理に関わる管理コスト（売上の計算や銀行への入金などの作業時間）が減少し、従業員の負担が軽減され、他の業務に集中できるようになります。 釣銭の準備に金融機関へ行く時間や、レジ締め作業、違算チェックなどを考慮すると、月に約30～40時間ほどの時間がかかると言われています。 キャッシュレス決済を導入する事で、作業に必要な人件費の削減にも繋がります。 - 顧客満足度の向上 キャッシュレス決済を利用することで、支払いが迅速かつスムーズになり、お客様の利便性が向上します。 また、多様な決済方法を提供することで、さまざまなニーズに対応できるようになるだけでなく、レジ関連作業が不要になり、その時間をお客様とのコミュニケーションに費やし、アップセルの提案、顧客満足度向上の時間に活用できるようになります。 -『ファーストオーダー』の提供スピードを上げて、満足度を上げましょう。
概要 ✅「入店し、すぐに注文した商品がまだ届かない」 店内が混雑していたり、注文が多く入っていたりすると、こんなことも起こるのは仕方のないことかもしれません。 お店としてお客様が喜ぶことをするのも大事ですが、お客様が不満に思うことを減らすのも実は大事なことです。 モバイルオーダーでお客様が注文を行うとチビ券が厨房などに届きます。 favyモバイルオーダーでは、初回注文のチビ券には「ファーストオーダー」の記載があります。 この「ファーストオーダー」が書かれたチビ券が届いた時には、まず優先的に商品の提供を行いましょう。 効果 居酒屋を例にすると、「ファーストドリンク（1杯目の飲み物）の提供をお待たせする」と、お客様の不満足度は高くなるというのは、周知の事実ですね。 これは居酒屋だけの話ではなく、レストランでも該当します。 - お客様のストレス軽減： 待ち時間が短縮されることで、お客様のストレスが軽減されます。 特に空腹時や混雑時には、早い提供がお客様の不満を防ぐ効果があります。 - スムーズな食事体験： ファーストオーダーが早く提供されると、その後の食事の流れもスムーズになります。 これに食中毒を発生させない為に！ デメリットと対策方法！！
概要 飲食店における食中毒は非常に大きなダメージになります。 少しの気の緩みや手抜きが店舗経営の危機を生み出しますので、常に衛生管理に注意を払い、食品の安全性を確保することが重要です。 様々なデメリット - 評判の低下 食中毒を発生させた飲食店は、顧客の信頼を失い、評判が著しく低下します。 口コミやSNSで悪評が広がった場合、すべてのクチコミなどを削除する事は難しいものです。 悪評により新規顧客の獲得が難しくなったり、お客様の来店数が激減する事により店舗の売上が低下し、結果として閉店せざるを得なくなったケースもあるようです。 - 経済的損失 営業停止や営業停止命令が下されることがあり、その間の売上が失われます。また、医療費や賠償金、罰金などの経済的な負担も生じます。 - 法的責任 食中毒の発生により、法的な問題が生じることがあります。被害者からの訴訟や行政からの罰金、営業許可の取り消しなどが考えられます。 - 顧客の健康被害 食中毒により、顧客が健康被害を受けることは、社会的な問題としても大きなデメリットです。 重篤な場合は命に関わることもあり、飲食店としての社会的責任が問われます。メニューオプション機能を活用して合わせ買いを促進！売上アップ！
概要 メニューのオプション設定機能を活用して、お料理に合うセットメニューとして注文いただく事で、合わせ買いを促進させ売上アップに繋げることができます。 効果 通常、メニューの設定では、１商品につき１メニュー、或いは１商品につきドレッシングなどのオプション設定を行いますが、モバイルオーダーの場合、接客がない為お客様が注文したい時にお勧めメニューの合わせ買いの声掛けができません。 そんな時に、メニューのオプション機能を活用して合わせ買いの訴求をしてみましょう。 例えば、『カレーライス』という単品メニューに、オプションとして、『食後のバニラアイス＋100円』、『シーザーサラダ＋300円』 このように、 商品を選ぶ → カートに入れる → 他の商品を選ぶ → カートに入れる → 注文する という手間を省き、 商品を選ぶ → 合わせ買い商品を選ぶ → カートに入れる → 注文する お客様の注文する動線上に合わせて注文したくなる商品をオプションとして追加する事で、合わせ買いが促進され、売上アップに繋がります。食べ物だけでなく、ドリンク類などもよく一緒に注文される商品をオプションとして登録しておく事モバイルオーダーを使える場所やシーンを限定し利便性を訴求し効果的に活用
概要 モバイルオーダーを導入した際、単に導入したからといって全てのお客様が利便性を感じてくれるとは限りません。 中にはモバイルオーダーに対して抵抗感をもっているお客様もいるかもしれません。 そんな場合、戦略的・効果的にモバイルオーダーを活用する方法をお伝えします。 効果 モバイルオーダーだからこそ便利に使えるターゲットを絞る事で、利用いただくお客様にモバイルオーダーの最大限の利便性を感じていただき顧客満足度を効果的にあげることができます。 従来通りのスタッフがオーダーを伺う、レジ決済をする、などのオペレーションとの併用となりますが、モバイルオーダーを使える限定されたサービスを提供する事でメリット感を持っていただく事ができます。 活用例 飲み放題・食べ放題のお客様限定のモバイルオーダー利用 飲み放題・食べ放題をご利用されるお客様の多くは沢山飲み、沢山食べる為、スタッフを何度も呼んだりして、忙しい場合はなかなかスタッフが捕まらず、不快感を増してしまいます。 そんなお客様のストレスを０にするサービスとして、『飲み放題・食べ放題限定！モバイルオーダーでいつでも注文いただけます』といったターゲッ営業時間の『備考欄』を充実させて顧客満足度をあげよう！
概要 インターネットで見て「美味しそう！」「行ってみたい！」と思ったお店。 記載のある営業時間では確実に開いている時間。 いざ行ってみたら「やってないじゃん〜！」なんて経験ありますよね。 臨時休業だったり、実はどこかのSNSや店頭には休業情報があったなんてことも。 favy店舗ページをご利用の皆様には、そんな経験をするお客様を少しでも減らしてお店としての満足度を上げていただきたいと思います。 ✅『営業時間』欄をうまく活用してお客様の無駄足をなくし、確実に来店してもらいましょう 効果 お客様に対して正確で信頼性のある情報を提供することは必要不可欠です。 その中でも、確実な営業時間の表示は特に重要です。 1. 信頼を得る - 信頼性の確保：正確な営業時間を表示することで、信頼を築くことができます。 営業時間の変更や特別営業日の情報が正確に伝わることで、お客様は安心して訪問できます。 - 顧客満足度の向上 - 無駄足の防止：正確な営業時間を表示することで、お客様が閉店時間や臨時休業を誤認することを防ぎます。 これにより、無駄足を防ぎ顧客の満足度が向上します。 - 計画的な訪問：お客様が計画的既存メニューでも売上＆来客数増加した企画とは
概要 新メニュー・イベントの企画が思い浮かばない方や効果的な販促施策を知りたい、モバイルオーダーの活用方法、成功事例を知りたい方に向けて、既存メニューで売り上げ1.7倍、来店組数3倍に増加した事例を紹介いたします。 関連記事はこちら - 100円生ビール・ハイボールは、飲食店の集客に効果的と判明。総席数250席が満席！売り上げは約1.7倍に『汐留横丁』：https://blog.favy.co.jp/24951/ - 『汐留横丁』で検証中。生ビールとハイボールを100円にしたら飲食店の売上はどうなるのか？：https://blog.favy.co.jp/24810/ 効果 favyが運営するシェア型フードホール『汐留横丁』では、期間限定で1週間、生ビールとハイボールを「税込100円」で販売する企画を行いました。 実際どうだったのか？ いつもより安い価格でドリンクを提供したにも関わらず、売り上げは、通常より約1.7倍になりました。 来店客数が増加したことによりビール・ハイボールに合わせたおつまみを通常営業時よりも多く注文いただけたことも売り上げ増加の要因でした。 一見、安価なドリンクを提予約台帳を有効活用して顧客満足度を向上させよう
概要 飲食店で定期的に席を埋めるためには、常に通ってくれる、お店のファンを増やすことが大切です。 お客様に『ファン＝推し』になっていただくためには、お客様の好みやアレルギー情報など、お客様に関する情報をデータとしてまとめ、各スタッフが情報をキャッチアップできる環境づくりをしておきましょう。 本記事では、予約台帳を活用したサービスの提供による、顧客満足度を上げるための活用方法をご紹介します。 効果 お客様とのコミュニケーションを通し、予約台帳を有効活用することで、以下のようなメリットが生まれます。 - お客様との円滑なコミュニケーション お客様と対話をし、コミュニケーションを図る事で、お客様の好みの味や、食材、料理、お酒、何をきっかけにして来店するようになったか、など、お客様のペルソナデータを溜める事ができます。 ヒアリングした内容を予約システムの顧客情報に記録する事で、過去にどんな料理やサービスで喜んでいただけたかをデータとして溜める事ができます。 - 個別対応の強化 予約台帳に記録された情報があれば、顧客の来店履歴や嗜好、アレルギー、記念日など、特別なリクエストを把握することができま飲食店における制服には、さまざまなメリットがあります！
■概要 飲食店の制服は清潔感と安心感を提供し、顧客満足度を高めます。 店舗のイメージ向上や宣伝効果があり、スタッフにも良い影響を与えます。 視認性の良い制服はお客様に安心感を与え、SNSでの宣伝効果も期待できます。 ■飲食店における身だしなみ 飲食店では食事とともにお店の雰囲気も味わっていただくものです。美味しい料理だけでなく、お客さまと接するスタッフの身だしなみにも気をつけましょう。 どんなに根が良い人でも、商品知識を持ったスキルの高いスタッフでも、その強みを発揮する前に 『なんだコイツ……こんな人にサービスしてもらいたくない……』 と思われてしまったらアウトです。清潔感や安心感は信頼につながり、顧客満足にも直結します。 ■制服がもたらす効果 対店舗 制服がお客様に与えるイメージは非常に大きいです。お客様の印象にも残りやすいため、制服を「看板」や「宣伝材料」として活用することで、売上アップを図ることが可能です。 「さっきのオレンジの制服の人、説明が丁寧で親切だったから、またあの人に聞いてみよう」といった心理は、日頃、消費者である皆さんも想像しやすい場面ではないでしょうか？ 対スタッフ臨時休業のクレーム回避！favyページで臨時営業・休業のお知らせを追加しよう！
概要 お店の臨時休業日にお客様が来店してしまい、お客様に怒られた！なんて経験をされたこと、ありませんか？ SNSでは投稿してたのに、なんで伝わらなかったんだー！って思っても、後悔先に立たず、ですよね:sweat_drops: ホームページの修正は、手間がかかるし、よくわかんないし・・・とお困りの飲食店の皆様に朗報です！ favyが提供している飲食店様向けのホームページ『favyページ』なら、Webのスキルがなくても、スマホから簡単に臨時休業のお知らせを表示できます！ 本記事では『favyページ』をご利用の方に、簡単に臨時休業のお知らせを表記できる方法を公開します！ぜひ、参考にしてみてください！ 効果 「ホームページの更新なんて、専門の人じゃないとできないよ」とお困りの飲食店様のために、favyでは『favyページ』という、ホームページサービスをご提供しています。 店舗情報や、簡単な予約ページを使いたい方、モバイルオーダーを導入店舗様は、無料でご利用いただけるサービスです。 ▼favyページのサービスイメージ▼ スマホやパソコンから簡単に操作が可能となり、店舗情報の営業日設定欄に、任意の0円メニューを活用してカトラリー注文すると更に効率化
概要 モバイルオーダーシステムで店舗の業務効率を向上させるためには、さまざまな工夫も必要です。 例えば、モバイルオーダーを導入した事をキッカケにお客様への気配りが少なくなってしまい、取り皿やカトラリーの配慮が薄くなってしまっていませんか？ モバイルオーダーシステムの活用は、注文プロセスを簡略化し、スタッフの負担を軽減する効果があります。 しかし、さらに効率や顧客満足度を上げるためには、カトラリー（フォークやナイフ、スプーンなど）の提供方法も見直すことが効果的です。 効果 料金が掛からないサービスもメニューに追加する事で、更にモバイルオーダーを有効活用することができます。 - お客様が必要なカトラリーを選択できるため、不要なカトラリーを提供することがなくなり、コスト削減や廃棄物の削減につながります。 - お客様ご自身で必要なカトラリーを直接選べるため、お料理注文後や提供後に不足を感じることがなくなります。 - お待ち合わせなどで、後から来店されたお客様の分も即時・簡単に注文できるのでストレスも与えません。 モバイルオーダーの特性上、接客がないことから、カトラリーをメニューに含めることは、シェア型フードホール集客支援策の実施例
概要 favyが運営するシェア型フードホールにて集客支援のために行ったイベント実施例をご紹介いたします。 効果 「親子参加型マグロ解体ショー」を開催 東京・港区のカレッタ汐留地下2階にある『汐留横丁』で 鮪専門店『鮪のシマハラ 汐留店』様による「親子参加型マグロ解体ショー」を開催。 オーナー「島原慶将」氏が自ら大きなマグロを解体。島原氏はマグロ漁師の息子として育った生粋のマグロ好きで、長年「鮪料理の専門店」を経営してきた「美味いマグロのスペシャリスト」 解体後はマグロのお寿司を鮨職人がその場で握るほか、親子で作るねぎとろ丼が食べ放題でお好きなだけ捌きたてのマグロを食べ尽くすイベントでした。 ソフトドリンク、ビール、ハイボール、レモンサワーなどのドリンクも飲み放題で大盛況に終わりました。 ▼詳しいイベント概要はこちら▼ https://www.value-press.com/pressrelease/336108 食事を思い切り楽しめる婚活パーティーの開催 “サケとあなたを繋ぐトランジット酒場”をコンセプトとして、日本酒、ワインをはじめ様々なドリンクと、お酒に合う料理を提供している汐留横【Googleビジネスプロフィール】臨時営業時間の設定で、臨時休業を周知しよう！
概要 営業時間外にお客様が来店してしまい、困った事はありませんか？ 店頭やホームページに営業時間を掲載していたのにな・・・なんて、困った経験をされた方もいらっしゃるのではないでしょうか？:sweat_drops: 本記事では、Google ビジネスプロフィールに営業時間を設定するメリットと、設定方法をご紹介します！ Googleビジネスプロフィールを利用している飲食店様は、ぜひ、設定してみてくださいね。 効果 【営業時間や臨時休業情報を設定するメリットやポイントとは？】 そもそも、Googleビジネスプロフィールに営業時間を設定することには、どんなメリットがあるか、考えてみましょう。 - お客様への便利な情報提供 営業時間を設定することで、お客様はお店がいつ営業しているかを簡単に確認できます。 営業時間を明確にすることにより、お客様は何月何日の何時に予約するかを検討したり、不明点があった場合にお店に連絡をする時間のタイミングを判断する事ができます。 - 検索結果の向上 営業時間を正確に設定すると、Google検索やGoogleマップに表示される店舗情報の有益性が高まります。 「今開いて【スマート決済】Apple PayやGoogle Pay！スマホに登録して、ササっと簡単会計しよう！
概要 毎日TVを見ていると、必ずといっていいほど、キャッシュレス決済のCMが流れるようになりました。 昔は、現金ジャラジャラで焦って会計していたのに、時代は進化しましたねー！ 便利なキャッシュレス決済は進化して、今や、ササっと会計できる「スマート決済」が主流になってきました。 この記事では、スマート決済『Apple Pay』『Google Pay』の登録方法についてご紹介します！ ぜひ、ご自身のスマホに登録して、スマートなお会計にトライしてみてくださいね！ 効果 『そもそも、スマート決済ってナニ？どんなメリットがあるの？』 「スマート決済」とは、自分のスマホにクレジットカード情報を事前に登録しておくことで、会計時にレジでカードをスキャンしたり、暗証番号の入力などをすることなく、決済完了できるお支払方法です。 お客様が事前にカード情報を登録しておくことで、会計処理の業務の効率化ができ、その時間をお客様へのサービスの時間に集中できるようになります。とても魅力的ですよね！ スマート決済で事前にお客様のスマホにカード情報を登録していただくと、こんなメリットがあります。 - 利便性の向上 スマー絞り込み機能を活用して必要な通知だけを受け取り、オーダー管理をしやすくしよう！
概要 favyモバイルオーダー画面にて、「調理完了」「注文完了」など複数のステータスのチケットがたくさん表示されて、画面が見にくくなってしまう……と思った経験はありませんか？ 実は、「絞り込み」機能により、絞り込んだ内容だけが通知されるようになって、画面を見やすくすることができるんです。 なお、絞り込みとキッチンプリンターから印刷される伝票は連動していません。 キッチンプリンターと連携している場合は、絞り込みを設定していてもすべての伝票が印刷されます。 （例：「呼び出し」を絞り込みから外している場合でも、キッチンプリンターからは呼び出しの伝票が印刷されます） 効果 絞り込み機能を活用することで、必要な通知のみを受け取り、オーダー管理を効率化できます。この機能により、以下のような利点が得られます - 情報の整理：重要な通知に集中できるため、オーダー管理が容易になります。 - 時間の節約：不要な通知をフィルタリングすることで、作業時間を短縮できます。 - ミス防止：関連性の高い情報のみに注目することで、オーダー処理の正確性が向上します。 - ストレス軽減：情報過多を防ぎ、作業環境を改善しま【実例！】メニューカテゴリ名を工夫しましょう！
概要 皆さん、お店を探す時、どのような探し方をしますか？ 例えば、今日の気分は、、、、『ハンバーグ』かな、と思ったら、 『場所＋ハンバーグ』と検索して、ヒットしたお店から、店名や写真から、美味しそうだなと思ったお店の情報を見ませんか。 それと同じように、お店に来てから『何を食べようかな』とメニューを選ぶときに、モバイルオーダーで『ドリンク／おつまみ／ごはん／デザート』というカテゴリーになっていても、この時点で美味しそう！食べてみたい！とはなりませんよね。 そこで、カテゴリー名にも工夫を加える事で、よりメニューを選びやすく、おすすめしたい商品に早く辿り着いていただく事ができます。 効果 シーズンやイベントに応じた動的カテゴリー - 期間限定メニューのカテゴリー シーズン商品やイベントに合わせて、「夏限定メニュー」「クリスマス特集」などの期間限定カテゴリーを追加し、ユーザーの関心を引く。 - リアルタイムの更新 イベントや時間帯に応じて、カテゴリーを動的に変更することで、ユーザーに常に新鮮な選択肢を提供します。 例えば、、 カジュアルレストラン - シェフのおすすめ: 特に力を入れた料理を顧客アンケートを実施する時のコツ！こうして的確な情報収集をしよう。
概要 店舗を運営する上で『お客様の声』はとても重要です。 このメニューについてお客様はどう思っているんだろう？ どんな時にうちの店を使ってくれるのかな？ 価格は高すぎないか？お店に入りづらく無いか？ などなど、お客様の思いは気になるところですよね。 モバイルオーダーを利用するお客様のフィードバックは、店舗の成長に欠かせない貴重な情報源となります。アンケートを通じて、実際の利用者からの意見を収集し、顧客満足度の向上やサービス改善に役立てましょう。お客様の声が、次の成功への鍵となります！ 効果 アンケートを作成する際のコツをいくつかご紹介します。 これにより、顧客の意見を的確に収集し、改善に役立てることができます。 1. 目的を明確にする 何を知りたいのか、どの部分を改善したいのかを明確にし、その目的に合った質問を作成します。たとえば、サービスの迅速さについてのフィードバックを求める場合、その項目に特化した質問を含めます。 2. 質問の数を絞る 質問が多すぎると回答者が途中で離脱する可能性が高くなります。 重要な情報だけを得られるよう、質問を絞り込みます。 一般的には5〜10問程度が理想的写真の背景でPVアップ！？統一感が生むブランディング効果と注文数の増加
概要 モバイルオーダーに登録するメニュー写真の背景について意識したことはありますか？美味しそうに見せるためには、角度や色彩、商品のアップ具合、他の商品や不要なものが映り込んでいないかなどに気を配って撮影しますよね。しかし、背景が統一されているか、まではあまり意識していないかもしれません。 そこで今回は、背景を統一することでどのような効果があるかご紹介します。背景の統一は、店舗のブランディングを強化し、視覚的な一貫性を生み出します。これにより、お客様に洗練された印象を与え、メニューの見やすさを向上させることができ、結果として、ページビュー（PV）の増加にもつながるのです。 効果 - ブランドイメージの強化 統一感のあるビジュアルを提供することで、店舗のブランドイメージが一貫して顧客に伝わります。これにより、ユーザーがメニューを閲覧する際に一貫したブランドイメージを持つことができます。 - 視覚的魅力の向上 メニュー写真が統一された背景で表示されることで、全体のデザインが調和し、視覚的に魅力的なページを作成できます。これにより、ユーザーがページ内での滞在時間が延び、メニューのクリック率や注提供時間によって顧客満足度が変わるってホント？ スピーディーな提供で、めざせ、顧客満足度UP！！
概要 皆さん、突然ですが、質問です。 お客様がご来店されてから、ファーストオーダーの提供まで、何分くらいでお出ししていますか？ 「今日は暑いなー！のどカラッカラだし、冷たいビールでも飲もうぜ！！:beers:」と、やってきたお客様。 でも、お店が混んでて、提供に時間がかかってしまう、そんな経験はありませんか？ 提供時間が遅い飲食店は、ほぼと言っていいほど、顧客満足度が低くなってしまいます。 提供時間を意識して、スピーディに提供する事で、お客様の満足度は大きくかわります。 本記事では、料理の提供時間についてご紹介します！ 注文から提供までの時間、何分経つと、ネガティブな印象になるの？ シチズン時計様が過去に調査した結果によると、待ち時間が10分を経過すると、お客様の心情としてイライラし始めると言われています。 ランチタイムや、時間制の焼肉店など、限られた時間内に食事を済ませたい方にとっては、その気持ちも分からなくないなぁ、というのが筆者の率直な感想です。 逆から見れば、5分以内になんらかの注文分を提供して時間を稼ぎ、その間に料理を用意する事で、お客様が歓談している間に料理を提供すれば「おテイクアウト注文を受ける時の運用ポイント！
概要 テイクアウトで商品を購入する際、お客様の立場でこんな経験はありませんか？ 注文は終わっているけど、どこで待っていればいいのか分からない、、、 スタッフは暇そうだけど、なかなか頼んだ商品が出てこない、、、 などなど、待っている側は、実際には１分くらいの待ち時間でも、５分くらいに感じ、その間にほんの少しの不安でも、どんどん大きな不信感や満足度の低下につながってしまいます。 しっかりと運用オペレーションや環境を整えておくことでお客様に安心感を与え、次も使ってみようという気持ちになっていただけます。 とても大切な事ですので、是非実践してみてください。 効果 些細な事ではありますが、すぐに実践できる事を実行することで、目に見えない部分ですが、お客様の満足度が格段に上がり、リピート率につながり売上向上に大きく貢献します。 導入方法 モバイルオーダーでのテイクアウト販売において、スムーズな店頭オペレーションを行うためのコツをご紹介します。 オーダー管理の効率化 - オーダーのステータス管理: 注文が入った段階から、調理中、準備完了、受け渡し済みまでのステータスをシステム上で管理し、スタッフ全員モバイルオーダーでスムーズな会計！業務効率化と顧客満足度アップ
概要 このノウハウはお客様が自身のスマートフォンでクレジットカード決済を完了することで、待ち時間のストレスをなくすことができること、また、キャッシュレス化を徹底することでスタッフは会計業務から解放され、ミスや人件費削減を減らすことができるようになるためのノウハウです。 お客様がモバイルオーダーから決済する方法・手順をしっかり把握し、いつでもサポートできるようにしましょう！ 効果 1. 業務効率化 - お客様自身で会計を行うことで、店舗スタッフの会計業務負担を軽減 - スタッフは他の業務や接客に集中でき、全体のサービス品質の向上に注力できる - キャッシュレス化をすることで人件費削減につながり、コスト効率が改善 - 繁忙時でも迅速に会計を完了できるため、混雑時の会計ミスも解消できる - 顧客満足度向上 - お客様は自分のペースで会計を行えるため、待ち時間のストレスが軽減 - スムーズな会計プロセスにより、より快適な飲食体験を提供 - 繁忙時でも迅速に会計を完了でき、混雑時にみs解消に - 売上向上 - スタッフが注文受付や会計業務から解放されることで、接客や販促活動に注力できる - 効果favyモバイルオーダー（事後決済） 受付時間設定の自動切替によるミス防止と業務効率化
概要 営業終わりにモバイルオーダーを受付停止にし忘れて次の日「あ！停止するの忘れた！」とお休みの日なのに、気が気じゃない日を過ごしたことありませんか？ favyモバイルオーダー（事後決済）の受付時間設定を「自動切替」に設定することができ、定休日や営業時間外の受付停止ミスを防止しすることができます。 手動での切り替え設定も可能ですが、クローズ作業中に切り替え忘れが発生するリスクがあり、これがトラブルにつながる可能性があります。しかし、自動切替設定を利用することで、スタッフはクローズ作業に専念でき、”うっかりミス”をなくすことができ、よりスムーズに業務を終えることができます。 効果 - ミス防止 定休日や営業時間外の受付停止を自動化することで、うっかりミスがなくなり、定休日にオーダーが入ってしまうなど、余計なトラブルを防ぐことができます。 また、定休日明けに受付開始を忘れて営業中にオーダーが入らないといったミスも起こらなくなります。 - 業務効率の向上 クローズ作業における手動操作が減り、スタッフが他の重要な業務に集中できるようになります。 - 安心感の向上 自動切替設定により、次の日の営チケットに表示される注文からの経過時間をチェックして、お客様をお待たせしている状況に気づこう！
概要 favyオーダーアプリ（iPadアプリ）画面の注文完了チケットがたまっている時、「これはどれくらい前に注文が入ったメニューだろう？」と疑問に思ったことはありませんか？ より時間の経っているチケットがわかれば、まずはそれから対応するのに……。 実は、簡単な設定をすれば、チケットに注文からの経過時間を表示させることができるんです。 この経過時間をチェックすることで、お待たせしているお客様の状況を把握することができますね！ 効果 チケットに表示される注文からの経過時間をチェックすることで、以下の効果が期待できます： - お客様の待ち時間の可視化：スタッフが長時間待たせているお客様を迅速に特定できます。 - サービス品質の向上：待ち時間の長いオーダーに優先的に対応し、顧客満足度を高めることができます。 - オペレーションの効率化：注文の滞留状況を把握し、キッチンや配膳の作業フローを最適化できます。 - スタッフの意識向上：経過時間を視覚化することで、迅速な対応の重要性をスタッフに意識づけられます。 設定方法 事前設定 設定をオンにした場合、favyオーダーアプリ（iPadアプリ）の館(フお客様にオーダー方法を教えながら、お薦め商品を紹介してファーストオーダーを取ろう！
概要 モバイルオーダー（店内決済）の導入によりお客様の端末で注文・決済が完結できるメリットがある一方、スタッフとお客様のコミュニケーションは減少気味…。 :bulb:そこで大事なポイントは**『ファーストアプローチ』 店舗数・メニュー数が多いと、なかなか全ての商品を見ることができなかったりします。 自店舗の商品をまず最初に目や耳で触れていただくためにも、お客様着席後、一度ご挨拶を兼ねてお声がけしてみませんか？ モバイルオーダーの方法・お会計方法などの説明をしながら、自店舗のおすすめ商品を紹介しファーストオーダーを取りましょう！ 効果 商品を直接おすすめすることには、いくつか大きなメリットがあります。 ＜信頼感の向上＞ 個別対応：お客様に対して直接商品をおすすめすることで、「自分に合った商品を提案してもらっている」と感じ、信頼感が高まります。 専門的なアドバイス：スタッフが商品について詳しく説明しながらおすすめすることで、お客様は商品に対する理解が深まり、安心して購入に至る可能性が高まります。 ＜購買意欲の喚起＞ 即時の反応：直接おすすめすることで、その場でお客様の反応を確認でき、リアル『1way2job』で効率的な営業と追加オーダーの促進をしましょう！
概要 飲食店の繁忙期。あれもやって、これもやって・・・やらなきゃいけない事がたくさんあって、目が回りそうになる日もあると思います。 飲食店の皆様、本当にお疲れ様です！ 倒れないよう、水分補給と時には休息をとって、倒れないようにしてくださいね。 さて、日々あれもこれもとやってるマルチタスク。 実はできているようで、実際に効率的になっているか？と考えた時、もしかしたら「あれ？」って思ってしまう瞬間もあるのではないでしょうか。 この記事では、効率よく業務を進めるための「1way2job」について、一緒に考えてみましょう。 【1way2jobとは？】 1way2job、つまり「1つの仕事で2つの作業をすること」を指します。 例えば、お客様に料理を提供しにお客様のテーブルへ行きます。これは、オーダーを届ける事が目的です。 でも、それだけでキッチンに戻ってしまうのはもったいない！ そんなとき「空いたお皿をおさげしますねー」と言って、お皿を下げたり「追加のお飲み物はいかがですか？」と声をかける事もあるでしょう。 これが、1way2job、「1つの仕事で2つの作業をすること」なのです。 人間の脳はそんクラフトビールパスポートを導入して新規顧客を増やそう！
概要 タップマルシェは導入済みでもクラフトビールパスポートは参加されていないという店舗様、非常にもったいないです！！ クラフトビールパスポートは初期費用や運用費が無料で新規顧客の獲得の実現が可能。また各店舗さまより申込いただいたお客様の人数に応じて会員費2,800円の50%を売上として入金いたします！ ご興味ある方はぜひお気軽にお問い合わせください。 クラフトビールパスポートとは？ 月額2,800円で1日1杯クラフトビールが飲めるサブスク（定期券）です。 掲載されている加盟店舗で1日1杯タップマルシェのクラフトビールが飲めるサブスクリプション（継続課金）サービスです。月〜金曜日限定でご利用いただけます。 『クラフトビールパスポート』は、飲食店への「送客」と「売上還元」を行い、 タップマルシェ加盟店舗さまを活性化する新しい取り組みです。飲食店さまは、ビール1杯の提供で参加できるため、新規顧客獲得と常連客作りをかんたんに実現できます。 収益の計算例 解約されない限り毎月固定で入ります。 飲食代金の売上と違い仕入れ原価がかかりません。 3つの導入メリット 1. かんたんにお店の常連客作りを実メルマガに予約リンクを入れると予約来店向上に繋がります！
概要 飲食店の皆様、毎日営業お疲れ様です！ 毎日シフトインして、予約がどのくらい入っているのかを見て、一喜一憂されている方もいらっしゃるのではないでしょうか。 飲食店が繁盛するには、何より集客！お客様がたくさん入ってくださらないと売上につながらないですよね。 そのため、様々なグルメサイトに掲載したり、ホームページに予約リンクを入れているかと思いますが・・・・その情報、お客様に届いていますか？？ せっかくお金をかけてグルメサイトに予約ページを掲載しても、予約が入らなくっちゃ意味がナイ！予約ってどうしたらいっぱい入るの～？(泣) そんな風にお困りの飲食店様もいらっしゃるのではないでしょうか？ お客様に直接情報が伝えられる方法のひとつ『メールマガジン』について、今日はご紹介したいと思います。 ぜひ、最後までご覧になってくださいね！ 効果 お客様が飲食店を探す時、その多くは、GoogleマップやSNS、グルメサイトにアクセスし情報を探すケースが多いと言われています。 つまり、行きたい店やお気に入りの情報を手に入れるために、お客様は自ら行動を起こし、一生懸命調べてから予約のアクションを起こします定期的な営業ウォークスルーで接客スキルの向上を図ろう！
概要 ウォークスルーとは？ スタッフ同士で店員・お客様の役を設置し、接客のシミュレーションをしながら欠陥を発見していく方法。 いわゆる”ロールプレイング”です！ 「お客様はどんなことを求めているのか」 「どんなことをしたら満足度が上がるのか」 これらを普段の営業中の慌ただしさや、営業終了後の疲労感の中で考えることは正直難しいと思います。 事前に動きをシミュレーションしたり、お声がけの練習、トークスクリプトを作成するなど、 店舗内で準備をしておくことで忙しい営業中でも自然に動けるようになります！ 効果 1. 顧客対応力の強化 様々なタイプのお客様（例：クレームを抱える方、質問が多い方、急いでいる方など）を演じてもらうことで、幅広い状況に対応できる能力を養えます。 これにより、現場での対応力が高まり、難しい場面でも落ち着いて適切な対応ができるようになります。 2. 問題解決力の向上 クレーム対応やトラブルが発生した際のシナリオを体験することで、冷静に対応するスキルを磨くことができます。 あらかじめ問題を想定したロールプレイを行うことで、実際のトラブル時にも迅速に解決策を見つけられるようにな顧客のレビューと評価を収集して信頼獲得と新規顧客獲得
概要 Amazonや楽天、グルナビなど、様々な情報サイトでは顧客評価を公開していますよね。 皆様もこの評価やコメントを見て、購入する商品や訪れるお店や場所を選んだ事はありませんか。 お客様のレビューや評価を収集し公開する事で、顧客満足度を向上させ、店舗の信頼性を高めることができます。 効果 レビューや評価を集めて、どのように活用するか方法をいくつかご紹介します。 是非、ひとつでも試してみて店舗運営にお役立てください。 レビューの積極的な活用 - ポジティブレビューの活用 高評価のレビューは、店舗の信頼性を高める強力なマーケティングツールです。 レビューを公式SNSやウェブサイトにシェアし、新規顧客へのアピールに活かしましょう。 - ネガティブレビューへの対応 ネガティブなレビューには迅速かつ丁寧に対応し、問題を解決する意欲を示します。 これにより、クレームを改善に結びつけ、他の顧客にも店舗が顧客対応に真剣であることをアピールすることができます。 レビューの分析と改善策の反映 - トレンドの把握 レビュー内容を定期的に分析し、同じ問題や要望が複数の顧客から挙がっていないかを確認します。ちび券に表示されている人数を見て取り皿を提供
概要 飲食店でお友達と食事をしている時、お箸が足りなかったり取り皿がなくて、提供されている食べ物に手をつけない事はないでしょうか。 手をつけないというよりも、手をつけるタイミングが遅くなる事も多いのではないでしょうか。 それって、売上に大きく影響しませんか？ 取り皿やお箸を提供することは、特に飲食店を利用する顧客にとって、非常に重要な要素であり、顧客満足度の向上に大きく貢献します。 またこれをしっかり行う事で売上にも大きな影響も与えます。 効果 利便性の向上 - すぐに食べられる便利さ 顧客がテイクアウトやデリバリーを利用する際、取り皿やお箸があることで、家や外出先でもすぐに食事を始めることができる利便性が高まります。 特にピクニックやオフィスランチなど、持参した食器がない状況では、提供される取り皿やお箸が大きな助けになります。この「細かい気配り」が、顧客満足度を高める要因となります。 - 忘れ物のストレス軽減 特に日本の文化では、お箸がないと食事が進まないことが多いです。 もし提供されない場合、顧客が自分で用意しなければならず、忘れた場合には不便を感じることになります。取り皿やお箸を「入りやすい飲食店」とは？集客数の高いお店の特徴
初めて入る飲食店はハードルが高く感じたり、緊張したりする人も多いでしょう。 そのため、いかにお客様の不安を取り除けるかがお店づくりの重要なポイントといえます。 集客数アップにも繋がる「入りやすい飲食店」について解説します。 入りやすい店の特徴 - 外観や看板の見やすさ お客様は、お店の外観や看板で、どんなお店なのかを判断します。外出先で食事をするとき、どんなメニュー内容か分からないお店だと、「あのお店に入ってみよう」とはなりません。 「ラーメン」「イタリアン」「カレー」など外観や看板を見たときに「何が食べられるのか？」が一目で分かるお店であればすぐに判断できます。 また、「安い」「ボリューム満点」「ファミリー向け」など、外観の雰囲気でお店のコンセプトが伝わると、そのニーズに合ったお客様が入りやすいです。 - 店頭に置かれた商品やメニュー 自分好みメニューがあるか、価格帯はどれくらいなのか、入店前に確認しておきたいと考える人は多いはずです。メニューの価格が店頭で確認できれば、安心して入店できます。実際にどんな料理が出てくるのか気になるものです。写真付きのメニューや食品サンプルがあるとイメ交換した名刺、活用できてる？名刺から次回来店につなげてリピーターを増やそう！
こんにちは。favyカスタマーサクセスチームです。毎日の営業お疲れ様です！ 日々営業をしていると、お客様と名刺交換をしたりすることがあると思うのですが、いただいた名刺を「後で整理しよっと！」なぁんて、箱にポイっとしてしまったりしていませんか？ せっかく名刺をもらっても、名前を確認するだけの紙にしてしまうのはモッタイナイ！ 名刺を通じて、様々なコミュニケーションをしたり、実は商談につながって、長くお付き合いできる関係に発展できる事もあるんです！ この記事では、名刺の活用方法について、お話してみたいと思います。 ぜひ最後まで読んでみてくださいね♪ 名刺交換をすることによるメリットとは？ 名刺には、お客様の勤務先情報や業態、役職など、様々な情報が記載されている最強のビジネスツールです。 名刺交換をしてはじめて、同業者だったり、パートナーとして取り組みができる相手だった！なんてことに気づくケースもあります。 名刺を集めて管理する事には、どんなメリットがあるのでしょうか。 --- 1. 名刺交換をきっかけとしたつながりの拡大 名刺交換をすることで、新しい人脈やパートナー(仕入先)とつながりやすくQRコードの余白にFree Wi-Fiなどを記載して快適にモバイルオーダーを使ってもらいましょう
概要 モバイルオーダーの特性上、来店されたお客様はご自身のスマートフォンからネットワーク環境に接続し注文を行っていただきます。 万一、お店内の通信環境（キャリア通信：docomoやsoftbankなど）、電波の入り具合が悪い場合は、最悪モバイルオーダーがご利用いただけない事もあるかもしれません。 ※各携帯キャリアによって電波の強弱はあります そんな時に、お店が提供するFree Wi-Fi などがあればご利用いただき、快適な環境でお食事を楽しんでいただけます。 そのお知らせ方法として下記の方法があります。 Free Wi-Fi を提供すると、、、 お客様の満足度を向上させることはもちろんですが、主に下記の様な効果があります。 滞在時間の延長と追加注文 Wi-Fiがあると、お客様は仕事やSNS、動画視聴などに時間を費やしやすくなります。 これにより滞在時間が延び、追加注文の可能性も高まります。 口コミ・SNSでの拡散効果 顧客がWi-Fiを利用してSNSに投稿すると、店舗の宣伝効果が期待できます。 特に、店内の美しい写真や料理がシェアされることで新たな来店客の誘致につながります。 差別化飲食店における人材育成・マニュアル作りの重要性
人手不足と言われる飲食業界、コロナが流行した時と比べると人材も増えてきています。 もちろん飲食店に来店いただけるお客様も増え、新たに飲食店を始められる店舗も多いのではないでしょうか。 しかし、スタッフ教育に対する準備はしっかりできていますか？ 新人さんが入ってきたら、何となく古株のスタッフに教育を任せていませんか？ お客様に喜んでいたでる店舗運営するには、人材育成がとても重要です。 しっかりマニュアル作りをはじめていきましょう！ マニュアルって必要？ マニュアルがあることで、店舗の業務が標準化され、誰が行っても一定のサービス品質を維持できます。特に、新人スタッフが入る際に業務内容を明確に理解する手助けになります。 スタッフの一貫性とサービス品質の向上 マニュアルにより、接客や調理などの手順が統一されるためサービスの質が安定し、お客様に常に良い体験を提供できるようになります。 トレーニングの効率化 新人教育や既存スタッフのスキルアップにおいて、マニュアルは効果的なトレーニングツールとなります。教育担当者の負担を軽減し、誰でも同じ内容で指導できるため、教育のばらつきを防げます。 トラブル対「入りやすい」と思われるお店づくりのポイント
初めて入る飲食店はハードルが高く感じたり、緊張したりする人も多いでしょう。 そのため、いかにお客様の不安を取り除けるかがお店づくりの重要なポイントといえます。 集客数アップにも繋がる「入りやすい」と思われるお店づくりのポイントを解説します。 入りやすいお店づくりのポイント ①店外ディスプレイを設置する 店頭に看板などを設置して、商品や価格をアピールしましょう。そうすれば、お客様はどんなメニューがあるのか、価格帯はどれくらいかを確認した上でお店に入ることができます。 また、「少しの時間休憩したい」「居心地のいい空間でゆっくりしたい」など、お客様によって用途は様々です。「ドリンクのみのご利用も歓迎」といった看板、もしくはメニューに記載があれば、お客様の入店ハードルを下げられるでしょう。お店のコンセプトや雰囲気も伝わるように工夫することで、お客様の不安を取り除くことができます。 ②清潔感を大事にする 飲食店において重要な要素の１つです。店舗内だけでなく、店の外や周辺も含めて常に清潔感を保つようにしましょう。また、従業員の身だしなみも大事です。制服はシワのない、きちんと洗濯されたものを着用し、飲食店のPR・集客で動画を活用するメリット
飲食店で集客をするにあたり、グルメレビューサイトで店舗情報を掲載したり、SNSを運用したりすることが当たり前になってきました。集客の工夫として動画を取り入れるのも効果的です。動画を活用するメリットを解説します。 飲食店で動画を活用するメリット ①「食べたい！」という気持ちを引き出しやすい 動画を活用する最大のメリットは、見る人の「食べたい！」という気持ちを引き出せることです。 動画であれば料理の美味しさを音や見た目でより鮮明に伝えることが可能です。出来立ての料理や調理の過程などを動画に加えるとお客様の食欲をかき立て、「食べたい！」「行きたい！」とお店に足を向けさせることができるでしょう。 ②記憶に残りやすい 動画は視覚と聴覚の両方に訴えかけるため、見た料理や食べ物はインパクトが強く、記憶に残りやすいのが特徴です。チラシや看板広告といった静止画像を使った媒体よりも強いイメージを印象づけることができるでしょう。 ③お店のコンセプトをアピールできる 動画であれば、店内や外観の様子、料理や働いているスタッフなどを、より分かりやすく伝えることができます。知らないお店に入るのは勇気がいるというお客お客さまとの会話からクロスセルの売上を獲得しよう！
概要 飲食店で活躍されている皆さま、毎日本当にお疲れ様です！ モバイルオーダーを導入されている店舗様や、フードホールで働く皆さまは、毎日入れ替わるお客様の対応をしながら、これまでの営業とは違った接客体験をされている方もいらっしゃるのではないかと思います。 そこで、皆さまに質問です。 今日の営業中に、何名のお客様と対話をしましたか？？ モバイルオーダーが導入され、お客様がオーダーを入れてくださるようになった利便性とはうらはらに、実は、飲食店スタッフの魅力のひとつでもある「対話による接客コミュニケーション」が少なくなってしまう、なってこともあるようです:sweat_drops: あなたの接客スキルにより生まれる魅力が、お客様との対話によってオーダーにつながれば、そこから新しいクロスセル(追加オーダーによる売り上げ)が生まれます。 本記事では、実際にfavyが運営している『汐留横丁』での例も併せてご紹介します！ 効果 ホットペッパーグルメ外食総研「飲食店への期待と満足度、リピート意向についての調査」によると、飲食店に期待する事として「味」や「居心地」への期待のほか、「お店の人の対応やホスピタ【事後決済型オーダー】『電話番号入力』オプション活用でもしものトラブルに備えよう！
概要 モバイルオーダーでは、ご注文の際にお客様の電話番号を入力していただくことができます。 『電話番号入力』機能はデフォルト設定ではございませんため、館管理画面の【基本情報】項目より設定が可能です。 ▼事後決済型：実際の画面イメージ モバイルオーダーで電話番号を入力いただくメリットは、お客様とのスムーズなご連絡や本人確認、トラブル対応の迅速化、注文の信頼性向上など多岐にわたります。 では、具体的に『電話番号入力』は何のために必要なのか、ご紹介していきます！ 効果 トラブル例） 事後決済型：忘れ物 飲食店では通常、お客様の情報をいただいてから飲食していただくことはないですかと思います。 そのため、お客様が忘れ物をしていることに店舗スタッフが気が付いたとしても、お客様が気付くまでは、こちらからご連絡などのアクションを起こすことができません、、、💦 「ここの座席で注文していたお客様」の電話番号があれば、すぐにご連絡できます。 早い対応は飲食店に限らず、お客様の信頼にも繋がります。 トラブル例）事後決済型：お会計ミス 「テーブル番号を誤ってお支払いした」 「届いていない商品をそのままお会計したトークスプリクトを作成して接客術を向上しよう！
概要 天性のコミュニケーション能力で『誰とでも話せます！！！』 どんな業態のお店でも、こういう方ばかりが働いているわけではないですよね。 「話すのは好きだけど、接客や営業的な会話は苦手…」な方も多いと思います！ お客様の前では緊張して伝えるべきことが分からなくなったりもします。 そんなスタッフの不安解消や新人教育にはトークスクリプトの作成をオススメします！ 効果 ただ接客用の会話を覚えるためのものではありません！ トークスクリプトはメリットが多く、現場では非常に有効なツールになっています！ 1. 一貫性の確保 トークスクリプトを使用すると、誰が対応しても同じ内容やメッセージが伝えられるため、サービスや対応の質を一定に保つことができます。 特に複数の人が同じ業務に関わる場合、一貫性が重要です。 「あのスタッフはこう言ってたけど、、、こっちのスタッフは違うことを言ってる、、、」 これは対お客様と同じくらい店舗内（スタッフ同士）でも発生しやすいのです。 2. 効率的なコミュニケーション 事前にスクリプトが準備されていることで、応答や説明がスムーズに進みます。 話の流れが途切れたり、無駄な時間『また来たい！』は、ファーストコンタクトから
概要 お客様の入店と同時に歓迎のあいさつ 人は「第一印象が大切」と言われるように、お店も第一印象が大切です。 「ファーストコンタクト」とは、初めてお客様と接する際の重要な瞬間を指します。 特に飲食店では、第一印象がその後の顧客体験に大きく影響するため、ファーストコンタクトが非常に重要です。 効果 ファーストコンタクトが良いお店は、顧客満足度の向上だけでなく、口コミ効果やリピート率向上、スタッフのモチベーション強化にも寄与します。 顧客満足度 優れたファーストコンタクトは、お客様に安心感や歓迎されているという気持ちを与え、全体の満足度を高めます。 ・お客様がリラックスし、良い気分で食事を楽しむことができる。 ・お客様の期待が高まり、よりポジティブな印象を持ちやすくなる。 リピート率 ・リピーターが増え、店舗の売上や長期的な安定につながる。 ・お客様が次回の来店時にも親しみを感じやすくなり、さらにリピートする確率が上がる。 スタッフのモチベーション ・スタッフが自信を持って接客できるようになり、働く意欲が高まる。 ・良いチームワークが形成され、業務がスムーズに進むようになる。 ブランド価値顧客メモを使って、接客サービスの幅を広げよう！
概要 favyホームページでは、顧客台帳をご利用いただくことができます。 顧客台帳 『favy予約』でご予約いただいたお客様の情報（名前・電話番号・メールアドレス）を保存しています。 あとから詳細情報を入力し保存しておくことができるため、同じお客様からのご予約が入った際には、一人ひとりに合わせた対応やサービスの提供が可能です！ 効果 常連客を作るには、接客やサービスの質だけでなく、継続的なコミュニケーションとお客様一人一人に対するパーソナライズされた対応が非常に重要です。 顧客台帳を活用することの具体的なメリットをいくつか挙げます。 1. 好みに基づくサービスの提供： お客様の好みやアレルギー情報を記録しておけば、次回以降の来店時に適切な提案ができます。 例えば、「前回○○を注文されたので、今回もいかがですか？」といったアプローチが可能です。 2. 記念日や誕生日の対応： 顧客の誕生日や特別な記念日を記録しておくことで、その日に特別なサービスを提供することができ、顧客満足度が向上します。 3. 既存顧客の活用： 新規顧客を獲得するよりも、既存顧客の維持やリピート促進の方がコストがかから『メニュー詳細説明』を充実させて売上UP！
概要 モバイルオーダーで表示されるメニューには、『メニュー詳細説明』欄があります。 ここの使い方も意外に重要💡できることをどんどん試して売上UPを目指しましょう！ 効果 初めてのお客様や久しぶりに来店されたお客様は、「どんな料理なのか」「今のおすすめは何か」など分からない状態で来店し、モバイルオーダーが主流の今、スタッフへ聞くこともなかなか気軽に出来なかったりしますよね。 favyモバイルオーダーはそこもしっかりカバーしていきます！ 具体的な情報や魅力的な文章で説明を添えることで、お客様の食欲を刺激し、注文を促す効果が期待できます！ また、適切な言葉選びや表現方法を工夫することで、料理の魅力を最大限に引き出し、売上向上やリピート客の増加に貢献します。 お客様が見る注文画面のメニューには『メニュー詳細説明』欄や、アレルギーなどの情報を記載できる『商品情報』欄を設置しております。 - メニュー詳細説明 「旬な〇〇を使用したおすすめの一品！」 「このお料理には当店の〇〇というお酒が合います。ぜひペアリングをお楽しみください。」 など、こだわりポイントやこの料理に合うお酒、合わせて頼みたいもう飲食店が上げるべき『QSC』について考えよう
概要 飲食店で働いている皆さま、お疲れ様です！ 飲食店を運用するのは、仕事量も多く、時には大変に感じる日もあるのではないかと思います。 皆さん、毎日の営業を続ける中で、飲食店経営の基本要素である『QSC』って、意識されていますか？ QSCとは・・・・ Quality（クオリティ）、Service（サービス）、Cleanliness（クレンリネス＝清潔さ）を指す、飲食店経営の基本要素。 『QSC』を高める事で、お店のイメージやリピート率が上がれば、すなわち、お店の売上にも直結していきます。 今日はこの『QSC』について、一緒に考えてみましょう！ 効果 『QSC』を高めることには、どのような効果があるか、考えてみましょう。 1. 顧客満足度の向上 高品質な食材や料理(Quality)、快適で親しみやすいサービス(Service)、そして清潔な環境(Cleanliness)を整えることは、お客様の満足度向上につながります。 お客様の満足度が高まることで、リピーターになりやすく、口コミによる集客も期待できます。 2. リピート率の向上 顧客が「また来たい」と感じる環境を提供することで、リピートモバイルオーダー受付時間の自動切り替え機能を活用して効率UP！
概要 これまでのfavyモバイルオーダーは、 - モバイルオーダー（事前決済）：自動切替（時間・曜日で設定） - モバイルオーダー（事後決済）：手動切替 という運用でしたが、 現在は事前・事後どちらの決済型でも、モバイルオーダーの受付時間の手動切替・自動切替を自由に設定できるようになりました！ 効果 例えば「施設自体は営業しているが、店舗は定休日」といったケース。 自動的に「CLOSED」の設定ができるため、手動での切り替え作業が不要となり、スタッフのオペレーション負担が軽減されます。 また、切り替え忘れがなくなることも大きなメリットです！ 具体的な効果： - 定休日や臨時休業時に手動で「CLOSED」に切り替える必要がなくなり、店舗運営がスムーズになります。 - お客様への注文受付対応ミスが減り、サービスの信頼性向上が期待されます。 - 店舗が閉まっている際の自動切替により、不必要な注文対応が回避され、効率化が図れます。 人手不足の時間帯の注文制限 モバイルオーダーの自動切り替え機能を活用し、スタッフが少ない時間帯や休憩時間帯に注文を制限することで、無理のない店舗運営が可能になります【インバウンド対策】POP作成は英語verも必須！
「inbound（インバウンド）」：「外から中に入ってくる」「内向きの」 飲食店でのインバウンド対策は、外国人のお客様のニーズに応えることで満足度を向上させ、リピートや口コミを通じて集客を増やすことが目的です。 自分が海外へ旅行へ行った際に日本語のメニューがあったら、とても安心しますよね！ 各国の言語で作成する必要はありませんので、まずは英語表記。 そこからご来店が多いなと感じた国の言葉を増やしていくのもいいかもしれません☆ 日本に滞在している外国人の方は、観光客だけとは限りません。 ビジネスや留学で訪日するケースも多くあります。 そのため、一度きりとなるかもしれない来店（観光客）だけではなく、日常生活での消費行動（長期滞在）を含めたインバウンド対策が求められます。 導入方法 - お客様（特に外国人の方）から聞かれることの多い項目を洗い出してみる - 簡単に答えられる項目は作成しなくてOK！ - 回答に詰まってしまうような内容を、POPとして外国語表記で記載したカードを見せるだけ！のように準備しましょう。 - その日ごとにおすすめの商品を書いたPOPを持っておくというのもいいですね。新商品は必ずピックアップ商品として設定しよう！
季節限定のメニューや店長のおすすめ！など、季節やその日のおすすめ商品ってありますよね。 おすすめメニューの目的は様々、 - 売上向上 - 新商品のプロモーション - 注文の効率化 - ブランドイメージの強化 - 在庫の効率的な消費 などなど、どれも重要な戦略です。 中でも、せっかく新しく作った商品（メニュー）を注文して貰わないと意味がありませんよね。せっかくご来店いただいたのであれば、おすすめメニューを注文してもらう為に、 効果的な露出をしましょう！ 例えば、、 1. 店内ディスプレイやPOPの活用 2. メニュー表での強調 3. スタッフからの声がけ 4. ソーシャルメディアでのPR 5. 試食会 などなど、 その中でも最も簡単で効果的な方法は、 モバイルオーダーで『ピックアップ』として設定することです！ お客様に注目されやすくなり、売上向上につながりますので、必ず設定しましょう！ また『おすすめ』商品を設定することで下記のような効果があります。 1. 新商品のプロモーション 新商品や季節限定のおすすめを作ることで、来店客の興味を引き、新たな顧客層を取り込むきっかけにもなり、新商品の知らないと損！？Googleビジネスプロフィールから直接オーダーを受ける方法、教えます！
Googleビジネスプロフィールは、店舗の情報をお客様に届けるための強力なツールです。 みなさま活用していますか？ 「知ってるけど活用方法がわからない、登録難しくないの？」など、なんとなく活用していない店舗様が大野ではないでしょうか。 このプロフィールに「Order with Google」を導入することで、店舗の商品の注文数を大幅に増加させることが可能です。 本ノウハウでは、Googleビジネスプロフィールと事前決済型のモバイルオーダーを結びつける方法をわかりやすく解説します。 Order with Googleとは？ Order with Googleは、Googleの検索結果やGoogleマップ上から直接商品を注文できる機能です。お客様はGoogleから直接注文を行えるため、店舗のWebサイトやアプリに移動する手間が省け、スムーズな注文ができます。 活用メリット - Google検索やマップを利用する新規顧客を獲得し直接注文が可能となります - スムーズな注文フローで購入率が向上します - Google検索結果やマップの目立つ位置に「注文」ボタンが表示されるので集客効果の向上が見