サブスク売上だけではなく、利用時の”ついで買い”を獲得して売上をアップ
サブスクシステムは導入して販売開始したら終わりではありません。 サブスクで来店率を上げてから、利用時の”ついで買い”を促す事で売上が向上します。
サブスクのメリットは、利用期間に応じた会員費を継続課金で得られるモデルなので安定した収入を見込むことができます。
またサブスク購入によって来店頻度が向上しますので、その際に、サブスク商品の受け取りだけでなく、他の商品やサービスを購入してもらう事で売上の拡大が望めます。
特典付きの追加注文
サブスク会員が特定の商品を注文すると、割引や無料のサイドメニューが付く特典を提供します。
ポイント制度
追加購入ごとにポイントを付与し、ポイントが一定数貯まると特典がもらえる制度を導入します。
おすすめメニュー
サブスク対象メニューと相性の良い商品のおすすめを提示します。ポップやメニューで目立つようにする事も重要です。
サンプル提供
サブスク会員だけに、新商品や人気商品を小さなサイズで試食として提供し興味を引くようにします。
個別の提案
会員の過去の購入履歴をもとに、好みそうな商品を個別に提案します。
クーポンの配布
次回来店時に使える割引クーポンを配布し、次回のついで買いを促します。
商品配置
レジや座席の周辺に人気商品やおすすめ商品を配置し、目に付きやすくします。
メニュー表の工夫
サブスクメニューと組み合わせるとお得になるセットメニューをメニュー表に載せます。
接客トーク
スタッフが自然に追加注文を促すようなトークスクリプトを用意し、練習します。
商品知識
スタッフが商品について詳しく説明できるようにし、会員に魅力を伝えられるようにします。
これらの戦略を組み合わせることで、サブスク会員が来店時に他の商品も購入してくれる工夫をする事で売上の拡大ができます。
重要なのは、会員が追加購入することで得られるメリットを明確に伝えることです。