『ファーストオーダー』の提供スピードを上げて、満足度を上げましょう。
✅「入店し、すぐに注文した商品がまだ届かない」
店内が混雑していたり、注文が多く入っていたりすると、こんなことも起こるのは仕方のないことかもしれません。
お店としてお客様が喜ぶことをするのも大事ですが、お客様が不満に思うことを減らすのも実は大事なことです。
モバイルオーダーでお客様が注文を行うとチビ券が厨房などに届きます。 favyモバイルオーダーでは、初回注文のチビ券には「ファーストオーダー」の記載があります。
この「ファーストオーダー」が書かれたチビ券が届いた時には、まず優先的に商品の提供を行いましょう。
居酒屋を例にすると、「ファーストドリンク（1杯目の飲み物）の提供をお待たせする」と、お客様の不満足度は高くなるというのは、周知の事実ですね。
これは居酒屋だけの話ではなく、レストランでも該当します。
お客様のストレス軽減：
待ち時間が短縮されることで、お客様のストレスが軽減されます。
特に空腹時や混雑時には、早い提供がお客様の不満を防ぐ効果があります。
スムーズな食事体験：
ファーストオーダーが早く提供されると、その後の食事の流れもスムーズになります。
これにより、お客様はリラックスして食事を楽しむことができます。
再来店意欲の向上：
良い初期体験を提供することで、お客様は再度訪れる意欲が高まります。
リピーターが増えることで、長期的な顧客満足度の向上と売上の増加につながります。
上記、もちろんお客様の満足度を上げるという観点でご説明しましたが、店内の状況も良くなることが分かっています。
スタッフの効率：
ファーストオーダーを早く出すための効率的なオペレーションは、スタッフの仕事を楽にし、全体のサービスの質も上げます。
スムーズな注文処理：
最初のオーダーが早く出ると、その後の注文もスムーズに流れるので、全体的なサービス効率が上がります。
ファーストオーダーの提供を迅速に行うことで、顧客満足度は確実に向上します。
初期印象の向上、待ち時間の短縮、顧客期待の管理、エンゲージメントの向上、リピーターの増加、そしてオペレーションの効率化といった多くの利点があり、全体的な顧客体験を向上させるための重要な要素となります。
今回に限っては導入方法に難しいオペレーションは必要ありません。
しかし、キッチン・ドリンク担当・ホールの連携プレーが必要になるかもしれませんね。
「ファーストオーダー」が入った際にはスピーディーな提供を心がけていきましょう！