メルマガに予約リンクを入れると予約来店向上に繋がります！
飲食店の皆様、毎日営業お疲れ様です！
毎日シフトインして、予約がどのくらい入っているのかを見て、一喜一憂されている方もいらっしゃるのではないでしょうか。
飲食店が繁盛するには、何より集客！お客様がたくさん入ってくださらないと売上につながらないですよね。
そのため、様々なグルメサイトに掲載したり、ホームページに予約リンクを入れているかと思いますが・・・・その情報、お客様に届いていますか？？
せっかくお金をかけてグルメサイトに予約ページを掲載しても、予約が入らなくっちゃ意味がナイ！予約ってどうしたらいっぱい入るの～？(泣)
そんな風にお困りの飲食店様もいらっしゃるのではないでしょうか？
お客様に直接情報が伝えられる方法のひとつ『メールマガジン』について、今日はご紹介したいと思います。
ぜひ、最後までご覧になってくださいね！
お客様が飲食店を探す時、その多くは、GoogleマップやSNS、グルメサイトにアクセスし情報を探すケースが多いと言われています。
つまり、行きたい店やお気に入りの情報を手に入れるために、お客様は自ら行動を起こし、一生懸命調べてから予約のアクションを起こします。
ということは・・・ほしい情報が見つからなくて、そのまま諦めてしまう方も中にはいらっしゃるのではないでしょうか？
家族や友人であれば、LINEなどのコミュニケーションツールがつながっていて、直接対話ができます。
でも、飲食店でそこまで密にコミュニケーションを取るのって、すこし、ハードルが高かったり、直接やり取りする余裕がなかったりすることもあるでしょう。
そんな時に役立つのが『メールマガジン』です。
例えば、普段の営業での評価や反応を確認するために「アンケート」を実施している店舗様もあると思います。
その中に含まれているお客様情報は、まさに「飲食店の宝」であり、「お客様につながるための橋」でもあるのです！
店舗のイベント情報や、おすすめコース、季節に合わせた内容をメールでご案内し、そのメールの中に「予約フォームのリンク」を追加すれば、お客様はそのメールマガジンからそのまま予約が可能になります。
ネットニュースなどで情報を得て、お店を探し、予約フォームを探して、予約する、、なんて面倒な手間をかけさせることなく、簡単に予約ができ、お客様の問い合わせをいくつもやりとりする必要もないため、人力の手間もありません。
また、メールマガジンに興味を持っていただければ、メールでコンスタントに情報を発信することで「メールを見ていれば、素敵な情報を入手したり、簡単に予約ができるんだ！」と認知させることができ、結果として予約数を増やす効果につにじっていくでしょう。
店舗アンケートや、メルマガジン購読フォームを作成する
店舗に来店された方へ、来店のきっかけや料理、店内の清潔感などを答えてもらうお客様アンケートを作成します。必ず、メールアドレスの記入欄を入れておきましょう。
《お客様アンケートの基本質問項目例》
・来店者の属性（性別、世代、お住まいの都道府県など）
・お店を知ったきっかけ
・お店を選んだ理由
・注文した料理に対する感想
・店内の雰囲気や清潔感
・接客の質
・氏名
・電話番号
・メールアドレス
フォームの中にメールアドレスを入力いただく項目を追加し、メールマガジンを配信する承諾の同意欄を追加する
「ご希望の方には、最新情報をメールでご案内します」などの文言を追加し、メールマガジン配信の希望を確認するチェックボックスを入れておきます。 メールマガジンの配信にはルールがあり、「特定電子メール法」により、事前に配信の同意をとるよう義務付けられています。必ず、同意の確認が取れるエビデンスとして、配信の希望有無を確認しましょう。
イベントやおススメのコース、今しか味わえない食材やお酒など、興味をそそるコンテンツをつくる
メールマガジンを送るには、お客様が興味をもつようなコンテンツが必要です。 お酒や料理に特化したイベントや、酒蔵や生産者、著名人などとコラボしたイベント開催、期間限定のキャンペーンなど、お客様が興味を持ちそうな情報のコンテンツを考え、企画しましょう。
作成したコンテンツをメールマガジンに入れ、コンテンツのすぐ下に『ご予約はこちら』などの予約ボタンを入れ、予約リンクを挿入する
メールマガジンは長く書く必要はありません。伝えたいコンテンツの概要、実施する期間・店舗情報・金額、何故そのコンテンツを実施するのかなどの情報の下に、必ず予約ボタンを挿入してください。 トレタやTableCheckなどの予約台帳を使用している場合、パラメータと呼ばれる専用のコードを追加したURLを予約ボタンに挿入することで、何件くらいの予約申し込みにつながったかを検証する事も可能です。 ※パラメータの設定は、予約システムにより異なります。詳しくは、ご契約されている予約台帳システムのFAQサイトなどでご確認ください。
メール配信ツールなどを使用し、メールマガジンを配信する
手動でメールを送るのは大変ですし、配信先のメールアドレスがうっかりCcなどに入っていて流出させてしまう事故でも起きたら、お店の信用問題にも影響します。
一斉メールを送る場合は、メルマガ配信システムを使うとよいでしょう。
メール配信システムには、配信したメールを開封した数、クリックした数や、開封率、クリック率なども自動で分析できる機能が備わっているため、その数値から、配信したメールマガジンやお店に対する興味度なども確認できるためおすすめです。
《代表的なメール配信システム》
WiLL Mail など
いかがでしたか？
お客様へダイレクトに情報を伝える「メールマガジン」と、メールマガジンに予約リンクを挿入する事で、簡単に予約できる方法についてご紹介しました。
皆さんのお店でも、メールマガジンの配信はされているでしょうか？
飲食店からユーザにアクションを起こす事で、ユーザにいち早く情報を伝え、予約方法が伝えられる有効な手段となります。
また、メールをご覧いただいた方から「メール見たから来たよー」「こんなイベントやってよー」など、お客様から反応があったらうれしいですよね！
お客様とのコミュニケーションの枠を広げるチャンスにもつなげる事ができますので、ぜひチャレンジしてみてくださいね！