リピート率アップ！ 新メニューご案内で次回予約を確実にする方法
お客様が退店する際に、次回予約を取るために新メニューの案内を行います。
お会計時や退店時に新メニューの紹介と次回予約の提案を行うことで、お客様の次回来店を促進する方法を具体的に説明します。
リピート率の向上: お客様に次回の来店を促すことで、リピート率が向上し、安定した売り上げが期待できます。
顧客満足度の向上: 新メニューの案内や特典提供により、お客様は自分が特別扱いされていると感じ、満足度が高まります。
売上の増加: 新メニューや特典によって、お客様の注文額が増加し、売上の増加につながります。
スタッフオペレーション
★最初に確認してください！★
お店で新しいメニューがいつ、どのような内容で出るのかを事前に必ず把握しておくこと。
その上で、
お客様が退店される際には、必ず出口までお見送りします。
「今日はご来店いただきありがとうございました！」と声をかけ、「今日ご注文いただいた〇〇店では○月○日に新メニューが登場します」とお伝えします。
具体的なメニュー名、使用する食材、料理の種類などを説明し、できればメニューの写真を見せながら説明します。「今なら席が空いているので、予約が可能ですよ」「予約していきませんか？」と提案します。
お客様が予約したいとおっしゃったら、フロア用のiPadから予約を入力します。
新しいご予約を受けるには
新しい予約を受け付けるときは「新規予約」ボタンをタップします
ご予約の日付から入力をはじめます
「お日にち」をタップします
ご予約の日付を選択します
予約をとる日付をタップします
ご予約の時間を選択します
時間をタップしてご予約の時間を選択します※選択後は枠外をタップします
ご予約の人数を入力します
タップしてご予約の人数を入力します お席が必要なお子様の人数は、大人とは別に入力します※選択後は枠外をタップします
テーブルを選びます
タップしてテーブルを選択します
（参考）複数のテーブルをまとめて選択する
貸切などで複数のテーブルをまとめて選択したい場合、テーブルを長押しすると「まとめて選択」が表示され、複数のテーブルをまとめて選択することができます
（備考）バーの意味
※バーの色水色：条件に合致するテーブル（推奨）白色：予約より定員が少ないテーブル（複数選択すれば予約可能）黒色：オーバーブッキング状態（要注意）
２名テーブル2席に4名でご予約を受ける場合など、テーブル同士をくっつけると予約人数を満たせるような場合は、白色のバーを複数選択して予約を受け付けることができます。
電話番号を入力します
過去に予約履歴のあるお客様の場合は、お名前が表示されますので、タップすると自動的に各項目に入力されます
ウォークインのお客様の場合は「0000」と入力してください
お名前を入力します
お客様のお名前を入力します
※お電話でのご予約時に入力する時間がない場合は、一旦次のステップ（11）（12）で手書きメモにお名前を手入力し、あとで予約変更からこの項目のお名前を入力することもできます。
手書きメモを入力します
予約時にお伺いした情報（誕生日やアレルギーなど）を入力する場合はタップ
お名前を手書きで入力しておく使い方もできます
手書きメモを入力します
手書きのメモを入力し保存します 例：お客様のお好み、接待、誕生日プレートのメッセージなど
※お名前をキーボード入力する時間がないときに、一時的に手書きメモにお名前を控えるという使い方も可能です。
詳細を入力します
タグなどの詳細を入力します
ご予約内容を復唱してください
ご予約内容を復唱し、間違いがなければ「確定」をタップ
受付担当者を選択します
予約を受付した店舗のスタッフ名を選択します
確認のSMS(ショートメッセージ)を送って良いか確認します
お客様に「SMSを送信して良いですか」と 確認をお願いします
了承を得られたら「送信する」をタップ
確認のSMS(ショートメッセージ）を送信します
送信内容を確認し、宛先の電話番号をタップして、「メッセージ送信」を押すとSMSが送信されます。
SMSの送信文字数は67文字以内に収める必要がありますので、修正する場合は文字数にご注意ください。※文字数をオーバーすると右下の数字が赤色になり、送信が行えません。
他の方法もご参考にしてください
カレンダー画面から予約を受けるには
https://teachme.jp/16816/manuals/9768434/
当日の予約を素早く受けたい①
https://teachme.jp/16816/manuals/9768616/
当日の予約を素早く受けたい②