事前決済オーダー（テイクアウト注文）も導入して顧客満足度を向上しよう！

お店が忙しい時間帯にお客様を長時間お待たせしてしてしまった事や、お客様が諦めて帰ってしまった経験はありませんか？

そんな体験をお客様へしていただくと、ぜっかく楽しみに来てくれたお客様は、

『ここのお店、いつきてもいっぱいで食べられないな』

『時間を掛けて待っても期待はずれだったらどうしようかな』

など、様々な不安やマイナスイメージに繋がってしまうケースもあります。

せっかく楽しみに来店していただいたお客様へは、スピーディーにお店自慢のお料理をご提供したいですよね。

お客様の期待値が上がっている時に、すぐに提供できる事で満足度が上がり、顧客利便性の向上に繋がります！

皆様もご存知の、ドライブスルーのように、店外で車を止めたまま注文できるシステムを導入することも一つの例となります。

カフェやレストランでは、店内での待機時間を減らすために店外注文を導入している店舗があります。顧客は、店内で席を確保することなく、外部で先に注文を済ませ、指定した時間に受け取り窓口で商品を受け取ります。

事例:特にランチタイムや週末の混雑時、長時間店内で待つのが煩わしい顧客にとって、店外で簡単に受け取れるこのサービスは非常に高評価を得ています。ファミリーレストランでは、親子連れのお客様が座席を確保したまま子どもに受け取りに行かせることができるため、家族連れの顧客にとっての便利さが際立っています。

導入ポイント:

• 店舗に受け取り専用エリアを設け、明確に「モバイルオーダー専用」のサインを掲示。

• スマートフォンに調理完了通知を送信して、提供時間の遅延や混雑を避ける。

• 事前注文および事前決済なので、注文受けや会計の時間を削減する。

店内モバイルオーダー（事後決済）を導入している店舗では、店外注文にも同様のシステムを提供することで、お客様に一貫した体験を提供する事ができます。お客様が店内でも店外でも、同じ操作感で注文から受け取りまでスムーズに行えるようになるため、ブランドの信頼性や利便性が高まります。

事例:あるカジュアルダイニングチェーンでは、ディナーのモバイルオーダーを利用しているお客様に対し、店外でも同じアプリで事前注文ができるようにしました。これにより、ランチタイムに外出先から注文できる事でお客様に便利さを提供し、外出中でもそのまま注文を入れた後、近くの店舗で受け取るという新しい利用方法が浸透しました。

導入ポイント:

• お客様が同一のアプリで「店内」「店外」両方の注文をシームレスに操作できる機能を提供。

• 注文内容の確認をアプリで簡単に行えるようにし、どの場所からでも注文ミスを減らす。

• モバイルオーダーで注文後、店舗の混雑状況や受け取りまでの目安時間を通知することで、待ち時間の不安を解消。

自宅でゆっくりとメニューを選び、注文を済ませた後、最寄りの店舗で商品を受け取るという「事前注文→受け取り」のシステムも注目されています。特に仕事帰りに、店舗で待たずに受け取れるのは、忙しいビジネスマンや家庭を持つ親にとって大きな魅力となります。

導入ポイント:大手カフェチェーンでは、お客様がアプリで事前に飲み物や食事を注文し、店舗で受け取れるようにするサービスを提供。帰宅前にアプリで注文を済ませておけば、店舗で長時間待つことなくスムーズに商品を受け取ることができ、特に通勤ラッシュ時に重宝されています。

導入ポイント:

• 顧客が指定した時間に合わせて注文を準備し、無駄なくスムーズに提供。

• 受け取り時間に合わせて、店舗スタッフがスムーズに商品を渡せるような動線を確保。

このように事前決済型のテイクアウト用モバイルオーダーの導入は、店舗の運営効率を大幅に向上させるだけでなく、顧客の利便性も大きく向上させる要素となります。

特に「店内モバイルオーダー（事後決済）」を導入している店舗が、「店外注文用モバイルオーダー」を同時に活用することで、顧客体験が変わり、利便性が向上、さらには効率的に売り上げをアップさせる手段となります。

是非、事前決済型のテイクアウト注文も始めてみませんか。