【favyノウハウ】悪天候でも集客UP！？効果的な対策方法とは？

天気が悪いと「濡れたくない」「傘を持つのが面倒」といった理由から外出する気にならず、特に飲食店では客足が遠のいてしまいます。

ですが、天候のせいで客足が伸びなくても仕方ないと諦めるのはもったいないことです。

雨の日だからこそ売上を上げるための工夫や対策について解説します。

「雨の日限定メニュー」「雨の日限定の割引サービス」「スタンプ2倍サービス」など

「雨の日だからこそ、あの店に行きたい！」と思っていただるような集客サービスを行うことで、お客様が特別感や満足感を得られ、売上UPにつながる可能性があります。

悪天候の中、来店してくださったお客様が快適に過ごせるように

以下のような、雨の日に適した環境と接客を行いましょう。

お客様は濡れた靴で来店されるため、どうしても床は濡れて通常時よりも汚れてしまいがちです。お客様が荷物の置き場所に困らないように、あらかじめ防水の荷物入れを準備しておきましょう。

雨で濡れたお客様のために、おしぼりと別に乾いたタオルを用意しておくと喜ばれます。

店内の入口付近に設置。もしくはお客様を席に案内する際に手渡ししましょう。

また、食事の後の急な雨天に備えて、置き傘を用意しておくこともひとつの方法です。お客様に喜んでもらえるだけでなく、傘を返却するためにもう一度来店してくれる可能性があります。

濡れた靴や傘のせいで店内の床が濡れて滑りやすくなります。

そのため、店の入り口にマットを敷いたり、傘袋を用意したりするなど

こまめに掃除をすることで店内の清潔感を保ちましょう。

悪天候の中、来店してくださったお客様に「本日はお足元の悪い中……」など

感謝の気持ちを伝えることは非常に重要です。また、お客様に満足していただけたらリピーターとなってもらえる可能性が増します。

感謝されて嫌な気持ちになる人はいません。雨の日ようのマニュアルを作成するなどして

すべての従業員が実践できるようにしましょう。