Officeバージョンが2016以前の場合、「CSV UTF-8」が選択できない可能性がございます。その場合には以下の手順をお試しください。
[ファイル]→[名前を付けて保存] でファイルを保存する場所を選び、保存形式をCSV(コンマ区切り)を選択する
保存したファイルを選択し、右クリックし、[プログラムから開く]→[メモ帳]を選択し、メモ帳で開く
メモ帳の[ファイル]→[名前を付けて保存]を選択し、文字コードをUTF-8を選択して保存する
詳細は「外部サイト:utf-8形式のcsvファイルの作り方」をご参照ください。