『スピードメニュー』とりあえずこれ！なメニューカテゴリ用意していますか？
飲食店における「スピードメニュー」は必要か？
結論から言うと、スピードメニューは飲食店にとって必要な要素であり、多くのメリットをもたらします。
特に、回転率の向上や顧客満足度の向上に貢献します。
注文後すぐに提供されることで、空腹感を和らげる
食事が出てくるまでの待ち時間が長いと、お客様はイライラしやすい。
スピードメニューを提供することで、「待たされている感」を軽減し、満足度が上がる。
飲み会や会食時の「とりあえず注文」に最適
グループでの来店時、「まずは何か軽いものを頼もう」というシーンに最適。
例：「とりあえず枝豆」「冷奴」「ポテトフライ」
お客様がすぐに食べられることで、滞在時間がスムーズに流れる
料理の提供が遅いと、注文後の待ち時間が長くなり、結果として滞在時間が長引く。
早く提供できる料理があると、メインディッシュの提供までの間に食べてもらえ、スムーズな進行につながる。
「とりあえずビール」と一緒に頼んでもらいやすい
スピードメニューがあることで、「とりあえずビールと○○」という流れが生まれ、ドリンクの注文数が増える。
アルコールとの相性が良いメニューは売上アップにつながる
居酒屋などでは特に、スピードメニューがドリンクの消費を促す役割を果たす。
スピードメニューには、以下のような特性を持つものが適しています。
調理時間が短いもの（1〜3分で提供可能）
例： 枝豆、冷やしトマト、漬物、ナッツ
提供がシンプルなもの
例： たたききゅうり、チーズ盛り合わせ、ハムのスライス
アルコールとの相性が良いもの
例： 唐揚げ、ポテトフライ、鶏皮ポン酢、カラスミ
利益率の高いもの
例：自家製ピクルス、オリーブ、バケット＋ディップ
「クイックメニュー」や「スピードメニュー」は、効率的な店舗運営だけでなく、顧客のニーズを満たすことで店舗全体の価値を高める効果があります。
店舗の特徴やターゲット層に合わせて導入を検討することをお勧めします。
1. 店舗設定を開く
ダッシュボードの「店舗設定」を選択します。
2. メニューを開く
店舗設定の中の「メニュー」を選択します。
３.カテゴリー編集を選択
右上の「カテゴリー編集」を選択します。
4. カテゴリー名を入力
メニューカテゴリーは5つまで設定できます。
カテゴリー名を空白にすると、各メニュー関連のページでそのカテゴリー自体が非表示になります。
メニューカテゴリー名
→日本語でお客様が直感的にわかりやすい表記にする
並び順
※1〜5の順で表示されます。入れ替えたい場合は数字を指定してください
※カテゴリーの並び順は重複しないようにしてください
プレオーダー（モバイルオーダー）対象にする
※チェックを外すと該当のカテゴリーに紐付けたメニューがプレオーダーに表示されなくなります
セルフオーダー対象にする
※チェックを外すと該当のカテゴリーに紐付けたメニューがセルフオーダーに表示されなくなります
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