TikTok Shop側の仕様により、注文に税項目を表示させることはできません。TikTok Shopでは商品価格は一律税込となっており、注文情報でも税の値は0円と返っているため、Shopify側には税区分を判定する項目が含まれず、税込金額のみが反映される形となります。