특징
아열대~열대 지방에서 자라는 옻나무과 과일.
모양은 대체로 계란형으로 길이 3-25cm, 너비 1.5-10 cm인데, 품종마다 차이가 크다.
망고 과육엔 비타민 중 비타민 A, 비타민 C, 비타민 E가 풍부하고 이외에 칼륨과 섬유질이 많다.
온브릭스에서 판매된 품종
남독마이 망고
- 태국의 대표적인 망고로 쫀득하고 달콤한 과육이 특징입니다.
켄트 애플망고
- 크기가 크고 주황색 또는 노란색 과육을 가진 애플망고로 달콤하고 부드러운 맛이 특징입니다.
마하차녹 망고
- 태국 망고 중에서도 최고급 품질을 자랑하는 마하차녹 망고입니다.
- 남독 마이와 다르게 과형이 길쭉하고 빛깔이 달라 무지개 망고로 알려져있습니다.
- 애플망고의 새콤달콤함과 골드망고의 부드럽고 달달함이 모두 담겨있습니다.
보관 방법
딱딱한 망고는 15~23°C의 상온에서 후숙시킨 후 냉장 보관합니다.
눌러 보아서 말랑하거나 겉에 검은 점들이 살짝 생기려고 하면 후숙 완료입니다.
냉장 보관 시 완숙 망고는 랩이나 신문지로 싸서 밀폐 용기나 비닐팩에 넣어 냉장 보관합니다.