개요
쌍떡잎식물 박목 박과 오이속의 덩굴성 한해살이풀 멜론종의 총칭
특징
수분이 많아 시원한 식감이 있으며 부드럽고 달콤한 과육을 가지고 있다.
칼륨이 풍부하여 이뇨 효과가 있어 몸의 부기를 빼고 신장 기능에 도움을 준다.
비타민C가 함유되어 있다.
과육에 함유된 카로티노이드는 암을 예방하는 효과가 있으며, 특히 폐암 예방용으로 좋다.
멜론은 당분과 수분이 많아 체내 수분 보충에도 도움을 준다.
보관방법
멜론은 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관해야 하며, 너무 뜨겁거나 햇볕이 직접 닿는 곳은 피해야 합니다.
멜론을 바람이 잘 통하는 15~23°C의 상온에서 보관 시 후숙됩니다.
멜론의 밑동 부분을 손가락으로 힘을 주어 눌렀을 때 말랑말랑한 느낌이 들면 후숙이 되었다고 할 수 있습니다.
후숙된 멜론은 먹기 전에 냉장고에 2~3시간 정도 넣어둔 후에 먹으면 당도가 높고 부드러운 맛을 느낄 수 있습니다.
너무 오래 상온에 두면 멜론이 과숙해서 물러질 수 있습니다.